Dieta pentru hepatoza hepatică grasă - toate informațiile importante!

Hepatoza hepatică grasă este o boală a celei mai mari glande din corpul uman, care se caracterizează prin acumularea excesivă de lipide în celulele acestui organ (hepatocite). În etapele ulterioare ale bolii, se înlocuiește țesutul adipos normal cu transformarea ulterioară a acestuia în conjunctiv.

Ca urmare, se poate dezvolta ciroza. Dieta pentru hepatosis hepatică grasă este unul dintre cele mai importante elemente ale terapiei pacientului. În primele etape ale progresiei procesului patologic, acesta poate fi oprit doar prin ajustarea dietei..

De ce apare ficat gras?

Dacă avem în vedere patogeneza bolii, atunci putem observa asemănările cu boala mai frecventă - ciroza. Se află în mecanismul schimbării structurii organului.

dieta pentru hepatosis hepatică grasă este foarte importantă

Hepatocitele care funcționează normal sub influența factorilor patologici încep să funcționeze necorespunzător și să acumuleze excesul de lipide în citoplasma lor. În timp, grăsimea deplasează complet structura internă a celulei și se transformă într-un conglomerat continuu de lipide.

Cele mai frecvente cauze ale acestui proces sunt:

  1. Boli care sunt însoțite de tulburări metabolice semnificative (diabet zaharat, afecțiuni hormonale).
  2. Dieta necorespunzătoare cu un exces de colesterol, carbohidrați ușori și grăsimi. Ficatul este un filtru pentru organism. Toate substanțele nocive și toxice trebuie să treacă prin ea. Cu toate acestea, rezerva ei de rezistență nu este nelimitată.
  3. Abuzul de alcool. Ca și în cazul cirozei, băuturile distractive contribuie la distrugerea structurii normale a organului cu degenerarea țesutului gras și conjunctiv.
  4. Acceptarea medicamentelor agresive. Adesea, acest lucru se întâmplă cu utilizarea necontrolată a agenților antibacterieni.
  5. Intoxicații chimice.
  6. Expunere la radiații.

Cunoscând cauza patologiei, poate fi combătută eficient. Trebuie menționat că, în stadiile inițiale ale bolii, tratamentul bolii hepatice hepatice grase cu o dietă poate neutraliza în mod independent toate simptomele bolii.

Obiectivele de bază ale nutriției clinice

Principalele sarcini care se confruntă cu o dietă în timpul hepatelor rămân:

  • Normalizarea metabolismului general, în special gras. Acest lucru se realizează prin restabilirea funcționării normale a celei mai mari glande din corpul uman..
  • Reluarea acumulării corecte a unei cantități adecvate de glicogen. Această substanță este un depozit pentru glucoză. Datorită lipsei sau incapacității sale de sinteză, zahărul liber intră în fluxul sanguin și contribuie la dezvoltarea diabetului cu toate consecințele negative care rezultă..
  • Stimularea sintezei adecvate a bilei în hepatocite. O dietă exemplară pentru hepatoza hepatică grasă normalizează această funcție pentru a optimiza procesul digestiv.

Cele mai importante principii

Ca orice altă patologie gastroenterologică, hepatita trebuie tratată în mod cuprinzător. Totuși, 50% din succesul unei astfel de terapii este asigurat de o alimentație adecvată..

dieta pentru hepatosis hepatică grasă are mai multe caracteristici

Acesta prevede respectarea următoarelor reguli cele mai importante:

  • Trebuie să mănânci des, dar în porții mici.
  • Trebuie consumată umiditate adecvată. Minim 1,0-1,5 L pe zi.
  • Toată mâncarea este aburită, gătită sau fiartă. Este necesar să refuzați prăjit și afumat.
  • Limitați cantitatea de grăsime din dietă la 70 g pe zi.
  • Creșterea numărului de fructe și legume din meniul zilnic.
  • Este de dorit să măcinăm cât mai mult alimentele. O varietate de supe cremă, piure de cartofi și caserole - cea mai bună opțiune pentru această boală.
  • Respingerea totală a alcoolului. Pentru a vă menține propria sănătate, va trebui să uitați de băuturile distractive.

Dieta pentru hepatosis hepatică grasă este concepută pentru a descărca tractul gastro-intestinal și a optimiza funcționarea hepatocitelor. Acest lucru este necesar pentru a stabiliza metabolismul cu eliminarea excesului de colesterol și a altor lipide din organism..

Mâncare permisă și interzisă

Un meniu de probă pentru o astfel de dietă terapeutică trebuie să fie format din următoarele produse:

  • Carne slabă și pește.
  • Cereale (făină de ovăz, hrișcă, terci de grâu, orez).
  • Ouă de pui (ouă fierte sau mărunțite).
  • Produse lactate degresate Produsele convenționale sunt permise pentru utilizare, dar în cantități mici (până la 100 g pe zi).
  • Legume și fructe (cu excepția roșiilor, ridichi, ceapă și usturoi proaspăt). Ele rămân principala sursă de minerale, vitamine și fibre, care curăță suplimentar organismul de toxine și toxine..
  • Supele de ură de legume, ciorba de varză.
  • Dintre băuturi, este mai bine să acordați preferință ceaiului verde și apei purificate.

o dietă pentru hepatosis hepatică grasă implică interzicerea utilizării unui număr de produse

Produsele de evitat includ:

  • Orice mâncare prăjită sau afumată.
  • Carne grase și pește.
  • Bulionuri bogate.
  • Leguminoase, ciuperci.
  • Conserve și marinate.
  • Condimente și condimente picante.
  • Băuturi carbogazoase dulci, produse de cofetărie.
  • Fast food și mâncăruri convenabile.
  • Alcool.

Pregătirea meniului trebuie să fie strict individuală, în funcție de preferințele culinare ale fiecărui pacient. Principalul lucru este să evitați mâncarea și să creșteți cantitatea sănătoasă.

Dieta pentru obezitatea ficatului: ce poți, meniu pentru fiecare zi

Steatohepatosis hepatică este considerată una dintre bolile grave. Este însoțită de moartea celulelor de organ. Diversi factori sub formă de alcoolism cronic, prezența excesului de greutate și bolile tiroidiene pot duce la patologie. Acest lucru este periculos, deoarece în absența unui tratament la timp, pacientul poate dezvolta ciroză sau cancer. Dacă medicul a diagnosticat boala, atunci aveți nevoie de o dietă pentru hepatoza hepatică grasă.

De ce ai nevoie de o dietă pentru hepatosis grasă

Dacă, la detectarea steatohepatosis, pacientul începe să respecte principiile unei bune nutriții, atunci va fi capabil să restaureze ficatul în mod independent. Dar acest lucru este posibil numai în stadiile inițiale ale dezvoltării bolii. În cazuri complicate, pe lângă stabilirea unei diete, recurgeți la terapia medicamentoasă.

O dietă poate trata nu numai hepatita grasă, ci și alte boli sub formă de boli de piatră biliară, colecistită și hepatită. Dieta corectă duce la pierderea în greutate..

Dacă urmați regulat o dietă cu hepatoză grasă, puteți scăpa de simptome neplăcute sub forma:

  • oboseală constantă și oboseală rapidă;
  • lipsa poftei de mâncare;
  • greață și vărsături;
  • îngălbenirea pielii și a mucoaselor.

O dietă pentru hepatosis grasă ajută la vindecarea erupțiilor alergice. Treptat, celulele hepatice încep să se recupereze, ceea ce afectează în mod favorabil funcționarea organului.

Reguli generale de nutriție pentru hepatosis grase

Tratamentul dietetic pentru obezitatea ficatului și a pancreasului este eficient în etapele inițiale ale dezvoltării bolii. Principalul obiectiv cu o nutriție adecvată este reducerea sarcinii asupra organismului. Este necesar să se creeze toate condițiile pentru ca ficatul să funcționeze din nou normal și să-și îndeplinească funcțiile. Mâncarea alimentelor care au un efect stimulant asupra producției de bilă.

Dietele pentru hepatosis grasă respectă cel puțin 2-3 săptămâni. Pacientului i se recomandă tabelul numărul 5. La dieta se adaugă feluri de mâncare bogate în proteine ​​și substanțe lipotrope. Deci, este posibil să se normalizeze colesterolul și să se reducă cantitatea de grăsime.

De îndată ce o doză mare de proteine ​​intră în organism, ficatul va începe să funcționeze mai bine. Ea va putea elimina excesul de apă și toxine..

Pentru a elimina imaginea simptomatică a hepatelor grase, medicii sfătuiesc să respecte câteva recomandări:

  1. În fiecare zi, cu hepatoză grasă în perioada acută, trebuie absorbite până la 2200 de calorii în organism, în timp ce ameliorează, acestea sunt crescute la 3300 kcal.
  2. Ar trebui consumat în porții mici. Multiplicitatea aportului alimentar - de la 5 la 7 ori pe zi.
  3. Pacientul în timpul dietei pentru hepatosis grasă observă regimul de băut. De fiecare dată, înainte de masă, pacientul bea 200 ml de apă fără gaz.
  4. Excludeți complet consumul de băuturi care conțin alcool..
  5. Cantitatea de sare este redusă la 10 g pe zi. Doar mesele gata pot fi sărate.
  6. Cantitatea de lipide pentru hepatosis grasă nu trebuie să depășească 80 g pe zi.
  7. Nu puteți mânca mâncare care este gătită în ulei. Mâncarea este servită fiartă, aburită, fiartă sau coaptă.

Tabelul de dietă nr. 5 pentru hepatita hepatică grasă

Dieta adecvată este principala componentă a tratamentului hepatizei grase. Vă permite să normalizați rapid ficatul și să reduceți cantitatea de grăsime acumulată pe pereții organului.

Dieta nr. 5 pentru hepatosis grasă implică includerea în meniu a unor carbohidrați și proteine ​​simple. Cantitatea de grăsime este minimizată, dar acestea nu pot fi complet limitate..

Produse permise

Dacă respectați cu strictețe toate recomandările pe care medicul le oferă, puteți evita dezvoltarea complicațiilor hepatizei grase.

Dieta pentru hepatosis grasă include includerea în dietă:

  • bulionuri și supe din legume cu adaos de cereale și tăiței;
  • carne slabă - vițel, iepure, pui, curcan;
  • pâine de ieri sau uscată;
  • Biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți uscați, biscuiți;
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - biban, șoim roz, somon chum, flounder, pollock;
  • kash - hrișcă, orez, făină de ovăz;
  • produse lactate cu un procent redus de grăsimi - iaurt, kefir, brânză de vaci;
  • ouă de pui;
  • legume - dovlecel, cartofi, morcovi, dovlecei, varză de diferite soiuri;
  • sosuri naturale pe smântână, smântână sau lapte;
  • fructe și boabe neacide;
  • dulciuri - miere, marmeladă, caramel, mămăligă, gem și iris;
  • unt și ulei vegetal.

Toate trebuie spălate cu apă fiartă sau minerală fără gaze, bulion de trandafir sălbatic, mușețel, ceai negru sau verde. Cu hepatosis grasă, este permisă puțină cafea cu lapte.

Produse interzise

Dieta pentru hepatosis grasă elimină utilizarea anumitor alimente. În această perioadă, sunt interzise următoarele:

  • bulionuri făcute pe carne, pește sau ciuperci;
  • soiuri grase de carne și pește;
  • produse cu conservanți și aditivi;
  • organe - ficat, rinichi;
  • leguminoase;
  • legume cu un conținut ridicat de fibre grosiere - ridiche, ridiche;
  • produse cu acid oxalic și uleiuri esențiale - ouă, usturoi, ceapă, usturoi;
  • ouă prăjite;
  • condimente calde și hrean - hrean, piper, maioneză, muștar și ketchup;
  • produse lactate bogate în grăsimi;
  • fructe de padure si fructe cu acrisor - coacăz negru, mere verzi, afine.

Un meniu aproximativ pentru o săptămână cu hepatoză hepatică grasă

Medicii dezvoltă o dietă săptămânală pentru obezitate hepatică pe baza imaginii simptomatice, prezența sau absența complicațiilor și vârsta pacientului.

  1. Dimineața - ou fiert, făină de ovăz pe apă, ceai cu lapte.
  2. Pentru prânz - banane.
  3. După-amiază - supă de legume, terci de hrișcă cu pui, compot de fructe uscate.
  4. Ceaiul după-amiezii - ceai de mușețel.
  5. Seara - piure de cartofi, orez cu somon roz copt, kissel.
  6. Înainte de culcare - 200 ml kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  1. Dimineața - făină de ovăz în lapte diluat, ceai verde, o felie de pâine de ieri cu unt.
  2. Pentru prânz - măr copt.
  3. După-amiaza - ciorba de sfeclă condimentată cu smântână, terci de hrișcă cu tăieturi de vită.
  4. Pentru o gustare după-amiază - brânză de căsuță săracă cu grăsime.
  5. Seara - orez, curcan fiert, castraveți și salată de ardei gras, compot de mere.
  6. Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt.
  1. Dimineața - omletă aburită, pâine cu caviar de dovlecei, ceai negru.
  2. Pentru prânz - salată de fructe.
  3. După-amiază - supă de legume cu chiftele, piure de cartofi cu vițel, jeleu.
  4. Pentru o gustare la jumătatea după-amiezii - un pahar de kefir.
  5. Seara - terci de hrișcă cu chiftele de pui, ceai verde.
  6. Înainte de a merge la culcare - un bulion de trandafiri.

În a patra zi:

  1. Dimineața - caserolă de brânză de vaci cu gem, ceai negru cu zahăr.
  2. Pentru prânz - 2 biscuiți, suc de mere.
  3. După-amiază - supă de orez, suflă de carne, compot de mere.
  4. Pentru o gustare după-amiază - pere coapte cu miere și scorțișoară.
  5. Seara - prăjituri cu pește, piure de cartofi, ceai verde.
  6. Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt natural.
  1. Dimineața - omletă aburită, ceai de mușețel.
  2. Pentru prânz - 2 biscuiti și un pahar de kefir.
  3. După-amiază - supă de bulion de pui, salată cu sfeclă și stafide, piure de cartofi, suc de fructe de pădure.
  4. Pentru o gustare după-amiază - un măr copt.
  5. Seara - orez cu somon roz copt.
  6. Înainte de a merge la culcare - un bulion de trandafiri.
  1. Dimineața - făină de ovăz în lapte diluat, pâine cu unt și brânză, ceai negru cu zahăr.
  2. Pentru prânz - caserolă cu brânză de căsuță.
  3. După-amiază - supă cu vermicelli, terci de hrișcă cu tăieturi de curcan, jeleu.
  4. După gustarea după-amiază - banane.
  5. Seara - cartofi copți și pui în sos de smântână, orez, ceai verde.
  6. Înainte de a merge la culcare - un pahar de lapte cald cu miere.

În ziua a șaptea:

  1. Dimineața - un ou fiert, o felie de pâine și unt, cacao cu lapte.
  2. Pentru prânz - budinca de semolă cu gem.
  3. După-amiază - ciorbă de orz, legume fiarte, compot de mere.
  4. Pentru o gustare la jumătatea după-amiezii - o pere.
  5. Seara - terci de hrișcă cu vițel fiert și broccoli, ceai verde.
  6. Înainte de a merge la culcare - ceai de mușețel.

Rețete pentru obezitate hepatică

Mulți pacienți consideră că aderarea la o dietă cu hepatoză hepatică grasă este o sarcină supărătoare, de aceea ignoră adesea principiile nutriției. Dar puteți aborda în mod competent soluția problemei, găsind mai multe rețete pentru prepararea mâncărurilor sănătoase și gustoase.

Supă de piure cu legume

Pentru a pregăti preparatul va trebui:

  • 2 morcovi de talie medie;
  • 1 dovlecel;
  • 3 cartofi;
  • 1 conopidă;
  • 1 ceapa;
  • biscuiti - 100 g.

Toate legumele se toacă grosolan. Se toarnă apă rece, se pune pe foc. Se fierbe 15-25 de minute. Adăugați puțin ceapă, gătiți încă 10 minute. Cu hepatosis grasă, este mai bine să mănânci feluri de mâncare într-o formă de piure, așa că, după gătit, legumele sunt zdrobite cu un blender până la o masă omogenă. Adăugați crackers.

Filet de pui la cuptor

Această rețetă este considerată cea mai ușoară de pregătit, în timp ce gustoasă și sănătoasă. Prin urmare, este adesea parte a dietei pentru hepatoza hepatică grasă.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • niste sare;
  • file de pui - 500 g;
  • kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml.

Filetul se taie în bucăți mici. Puneți într-un recipient, presărați sare și turnați chefir. Compoziția rezultată este introdusă la frigider timp de 2-3 ore. După aceea, acestea sunt așezate pe o farfurie, introduse la cuptor sau în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de minute.

Prăjituri cu hepatoză grasă

Dacă pacientul este diagnosticat cu hepatoză hepatică grasă, atunci pentru a pregăti preparatul va trebui:

  • brânză de vaci - 200 g;
  • ou - 2 buc.;
  • putin zahar;
  • făină - 1 lingură.

Cascavalul se frământă puțin, se adaugă ouă. Se agită până se formează o masă omogenă. Se introduce zahărul și făina. Amestecă din nou. Ar trebui să fie un aluat gros. Un cârnat este rulat din el, apoi tăiat în mai multe părți. Strângeți ușor la mijloc pentru a face prăjituri plate. Se întinde pe o farfurie, se pune la cuptor.

Cât de mult trebuie să alimentați

Urmați o dietă pentru hepatosis grasă recomandă cel puțin 2-3 săptămâni. Pentru a preveni apariția unor simptome neplăcute și exacerbarea patologiei, este mai bine să rămâi la un astfel de meniu toată viața. Acest lucru va permite ficatului și altor organe digestive să lucreze la puterea maximă..

Ce se va întâmpla dacă nu vă respectați o dietă

Dacă pacientul nu respectă o dietă pentru hepatosis grasă, atunci vor apărea complicații sub forma:

  • colecistita;
  • diabetul zaharat;
  • calculi biliari;
  • gastrită.

În cazuri severe, se dezvoltă ciroză sau cancer hepatic..

Efectele adverse pot fi evitate dacă pacientul respectă principiile alimentației corespunzătoare și urmează terapie medicală care vizează tratarea hepatizei grase. Un pericol deosebit este factorul psihologic. Un pacient cu hepatosis grasă poate începe să adere la o dietă, însă organismului îi este dificil să treacă la un nou regim. Drept urmare, o persoană permite utilizarea alimentelor grase și prăjite, precum și alcool. Aceasta va duce la o deteriorare accentuată..

Concluzie

O dietă pentru hepatoza hepatică grasă ajută pacientul să facă față simptomelor neplăcute. Nu numai starea generală se îmbunătățește. Munca ficatului este normalizată. Organul începe să elimine excesul de lichid din organism, precum și toxinele acumulate. În stadiile inițiale ale bolii, ficatul este eliberat complet de stratul de grăsime. În același timp, excesul de greutate lasă fără durere. Dar este dificil să adere la o dietă pentru hepatoza hepatică grasă mult timp, deoarece este monotonă. Multe alimente familiare sunt interzise. Prin urmare, trebuie să acordați nu numai fizic, ci și mental. Dacă urmați toate recomandările unui medic, starea pacientului se normalizează rapid fără nicio pierdere.

Tabelul nr. 5 în cazul hepatizei hepatice grase. Ce este permis să includă în dietă

Dieta pentru hepatosis hepatică grasă are ca scop accelerarea metabolismului lipidic, reducerea nivelului de grăsime din celulele hepatice - hepatocite. Programul de tratament (tabelul nr. 5 conform lui Pevzner) prevede restricționarea refractarilor, adică a animalelor, grăsimilor și carbohidraților. Dacă urmați o dietă, greutatea corporală scade, funcția hepatică este restabilită, sănătatea este îmbunătățită.

Principiile de bază ale dietei 5

Hepatoza grasă (steatohepatosis) este o boală cauzată de degenerarea grasă a țesutului hepatic. Acumularea excesului de grăsime din hepatocite duce la defecțiuni ale organului, crește riscul modificărilor fibrotice și ciroze. Dieta cu hepatoză hepatică rezolvă mai multe probleme simultan:

  • restabilește funcția hepatică;
  • accelerează metabolismul lipidelor și al colesterolului;
  • îmbunătățește formarea biliară;
  • stimulează digestia.

Reducerea cantității de grăsime din ficat este un obiectiv esențial al dietei. Pentru tratament, se folosește tabelul nr. 5, care a fost propus de fondatorul terapiei dietetice Pevzner.

Principii de dietă pentru steatohepatosis a ficatului:

  • valoarea energetică zilnică a produselor - 3000 kcal;
  • proteine ​​- 140 g pe zi;
  • carbohidrați - până la 400 g pe zi;
  • grăsimi - până la 75 g pe zi.
Odată cu obezitatea ficatului, conținutul de carbohidrați și grăsimi animale din meniu este redus la minimum.

Pentru a normaliza activitatea sistemului hepatobiliare (vezica biliară și conductele, ficatul), trebuie să vă diversificați dieta. O dietă sănătoasă cu suficiente vitamine previne degenerarea grasă a parenchimului și complicații periculoase.

Recomandări generale pentru nutriția adecvată pentru hepatosis hepatică grasă

Adesea, dieta este singurul mod posibil de a trata steatohepatosis hepatică. O nutriție eficientă accelerează metabolismul, reduce concentrația de colesterol în sânge și hepatocite.

Metode de tratament termic

O dietă pentru bolile ficatului gras implică respingerea alimentelor prăjite, uscate și sărate. Ele cresc sarcina pe organele de detoxifiere (ficat și rinichi), încetinesc digestia alimentelor, cresc fermentația și formarea gazelor. În cazul infiltrării grăsimilor hepatice, sunt permise următoarele metode de tratament termic:

Legumele fierte stimulează motilitatea intestinală, previn constipația, flatulența și intoxicația organismului. Pansamentele grase, maioneza nu se folosesc pentru îmbrăcarea vaselor. Ca alternativa, se foloseste uleiul vegetal, smantana fara grasimi. Uleiul de măsline se adaugă la vinaigretele, felii de legume.

Regim alimentar și de băut pentru hepatosis

O dietă economisitoare pentru steatoza hepatică se bazează pe alimentația fracționată. Previne foamea și supraalimentarea, accelerează metabolismul colesterolului.

Principiile nutriției în patologiile hepatice:

  • trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi;
  • refuza alimentele grase;
  • bea până la 2 litri de apă liniștită pe zi;
  • exclude băuturile alcoolice, soda dulce;
  • limitați aportul de sare la 9-10 g pe zi;
  • alimentele consumate calde - nu mai mult de 60 ° C.

Pacienții supraponderali ar trebui să piardă în greutate în proporție de 500-700 g pe săptămână. Pierderea rapidă în greutate este insuficiența hepatică periculoasă, afectarea canalului biliar.

Pentru a accelera utilizarea lipidelor, activitatea fizică este recomandată - exerciții în sală, jogging dimineața, mers pe jos.

Ce poate și nu poate fi mâncat cu steatoza hepatică

O nutriție bună pentru ficat obez reduce încărcarea sistemului hepatobiliare. Ca parte a terapiei dietetice, produsele sunt împărțite în două grupuri:

  • admis - reduce colesterolul din organism, stimulează metabolismul lipidic;
  • interzis - crește concentrația de grăsimi din hepatocite, perturba tractul digestiv.

Tabelul 5 este sistemul nutrițional optim pentru pacienții cu hepată. Cu o dietă, nivelul trigliceridelor din parenchimul hepatic este redus cu 15-25%.

Tabel de produse aprobat

Pentru a maximiza economiile tractului gastro-intestinal, în meniu sunt adăugate produse care restabilesc activitatea intestinului și a ficatului. Acestea trebuie să conțină:

  • celuloză;
  • colină;
  • Vitamine B;
  • metionină;
  • acidul lipoic.

Produsele cu proprietăți lipotrope stimulează biosinteza lecitinei, accelerând astfel eliminarea depozitelor grase din ficat.

Ce pot mânca cu hepatosis grasă

Grupuri de produseExemple de produs
fructemere, pepene verde, rodii, banane, piersici
produse lactatelapte fără grăsimi, brânză tare nesărată, iaurt fără umplutură, smântână
produse de patiseriebiscuiți uscați, pâine de secară
cerealefăină de ovăz, hrișcă, orez (în lapte), semolină
legumesfeclă, morcovi, cartofi, mazăre verde, conopidă, salată proaspătă
benzinărieuleiuri vegetale
carnefile de pui, vițet de dietă, curcan, iepure
fructe de maresomon, pollock, ton, creveți
deserturigem de fructe, caserolă de brânză de vaci, mousse de proteine, gălbenușuri, biscuiți
băuturidecoct de mușețel și măceș, compoturi, kissel, smoothie, cafea slabă, sucuri de fructe fără zahăr
alte produsecaviar de dovleac, semințe de dovleac, piure de cartofi, vinetă, fructe uscate, ciorbă de varză vegetariană
Cu deteriorarea a peste 60% din ficat, mâncărurile cu legume și carne se consumă mărunțite.

Tabelul produselor interzise

Consumul de lipide, purine și carbohidrați refractari supără digestia. Pentru a reduce povara asupra ficatului, este necesar să se excludă produsele care irită tractul gastrointestinal și să crească secreția de suc gastric.

Ceea ce nu este posibil în cazul bolilor hepatice grase:

Grupuri de produseExemple de produs
fructesmochine, struguri, prune necoapte, fructe sălbatice, cireșe, pepene galben, zmeură
lactatelapte de țară, smântână grasă, lapte copt fermentat, brânză de căsuță, iaurt cu toppinguri
produse de patiseriealuat de drojdie, biscuit proaspăt și pâine
legumerubarba, ceapa, varza, sparanghelul, vinetele, spanacul, mararul, ridichile
cerealegrâu, orz, porumb
benzinăriemaioneza, rosii, adjika, pansament cu hrean, ketchup
carneconserve de pește, rață, miel, carne afumată, carne de porc
fructe de marepăstrăv, sturion, caracatiță, stridii, burbot
deserturiciocolată, prăjituri, gogoși cu cremă de patiserie
băuturialcool, sodă dulce, cacao, cafea
alte produsesemințe de floarea soarelui, cârnați, ouă fierte, conservare
Dacă urmați o dietă, ar trebui să limitați cantitatea de zahăr, miere. Carbohidrații sunt rapid transformați în grăsimi, datorită cărora starea ficatului se agravează.

Meniu aproximativ 7 zile

Steatohepatosis reprezintă modificări fibroase periculoase în parenchim, moartea hepatocitelor și ciroza ficatului. Pentru a preveni boala, trebuie să respectați o dietă. Tabelul nr. 5 este bogat în diverse alimente care satisfac nevoile zilnice de vitamine..

Un meniu aproximativ pentru o săptămână cu obezitate hepatică

Zilele săptămânii1 mic dejun2 mic dejunMasa de pranzCeai ridicatCină
lunigranola, cracker, ceai neindulcitmăr coptcurcan fiert, supă cremă cu broccoli, salată proaspătă, bulion de mușețeliaurt de casă, prăjituri cu biscuițitocană de legume coapte
marţiomleta proteica, toast cu gem, lapte cu continut scazut de grasimijeleu cu biscuit uscatpiept de pui cu orez fiert, felii de legume, cafea slabăryazhenka cu fructe uscateprăjituri cu pește la aburi, varză fiartă, bulion de trandafiri
miercuricaserola de brânză de vaci, o mână de fructe uscate, suc de morcovimărul copt cu miere, ceai neîndulcittaitei de lapte, curcan fiert, suc100 g caise uscate, compotvinetă, chiftele, salată de legume, ceai
joiterci de orez în lapte, o bucată de pâine de secară cu caviar, ceaicaise uscate, iaurt de casăsupă cremă cu cartofi, pui fiert, cafea slabă1 banana, suc de morcovimălai coapte cu cartofi și morcovi, salată de legume, compot
vinericiorba de paste cu lapte, o mână de fructe uscate, sucsuc de dovleac copttocană de legume, tăieturi cu aburi cu pește, sucbiscuiți cu laptecheesecakes cu smantana scazuta cu grasimi, mar dulce, ceai
sâmbătădieta cârnați, făină de ovăz, compotfursecuri de ovaz, bulion de trandafirivinetă, craticioară, salată proaspătă, bulion de mușețelmăr copt, kisseliepure fiert, supă de legume, kissel
duminicăsandviș cu brânză tare, măr dulce, ceaibiscuit uscat, lapte degresattăieturi de vițel, cartofi fierți cu brânză, ceaipiure de fructe, cafea slabăturta fiarta, salata verde, bulion de trandafiri
Dacă ignorați dieta, ficatul gras va progresa, cauzând o funcționare defectuoasă a sistemului hepatobiliare.

Atunci când dezvoltați un sistem alimentar pentru fiecare zi, se recomandă utilizarea numărului maxim de produse. O varietate de nutriție fracționată stimulează tractul gastro-intestinal, curăță celulele hepatice de depozite.

Retete delicioase de dieta

Dieta pentru hepatosis este legată de numărul 5 din tabel. Ca parte a programului de tratament, puteți pregăti multe feluri de mâncare sănătoase..

Filet de pui la cuptor

Filetul copt cu legume se gătește repede - în 25-30 de minute. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

  • sare sare carnea și gratar cu condimente;
  • toaca morcovii si cartofii in fasii;
  • ungeți o foaie de copt cu ulei;
  • puneți fileul și legumele tocate pe hârtie pergament;
  • umple vasul cu ulei neterminat;
  • coaceți timp de 15 minute la 180 ° C.

Serviți fileul cu cremă degresată și sos de verdeață.

Caserola de legume

O nutriție bună pentru steatoză implică luarea de legume fierte sau coapte. Pentru a prepara o caserolă delicioasă, trebuie să:

  • tocați cartofii, broccoli, morcovii în bucăți mici;
  • puneți ¼ de legume tocate pe o foaie de copt;
  • unge smântână fără grăsime strat după strat;
  • se presara cu putina cascaval ras;
  • coaceți la 180 ° C timp de 7-10 minute.

Caserola gătită garnisită cu verdeață.

Periuţă

Smoothie-ul cu banane este o băutură hrănitoare și sănătoasă, care se recomandă să fie inclusă în dieta pentru obezitatea hepatică. Este indicat să îl folosiți dimineața.

  • o banană de dimensiuni medii este măcinată într-un blender;
  • se adaugă 1 lingură. dulceata de miere sau fructe;
  • se toarnă 250 ml lapte degresat și se amestecă.

Este recomandat să faceți smoothie-uri din mere dulci sau piersici. Dacă doriți, adăugați puțină scorțișoară în băutură.

Nu este de dorit să adăugați suc de lămâie și alte componente la smoothie-ul care irită mucoasa gastrointestinală.

Salată

Sub rezerva tabelului de tratament 5, este necesar să se abandoneze carnea prăjită în favoarea salatelor ușoare de fructe de mare și legume. Odată cu acumularea de depozite grase în ficat, este de dorit să includeți un astfel de fel de mâncare în meniu:

  • creveti fierti si taiati;
  • se adaugă castraveți tocați, cartofi fierți și brânză;
  • salata de sezon cu ulei.

Salata este foarte satisfăcătoare, astfel că pot înlocui una dintre mese.

biscuiti

În meniul pentru steatohepatosis hepatică, este necesar să includeți prăjiturele de ovăz permise de dieta 5:

  • albus de ou din 2 oua batute in blender;
  • amestecat cu 2 căni de ovăz, o mână de caise uscate;
  • zdrobit la o consistență cremoasă;
  • adăugați niște miere sau gem de fructe;
  • întindeți masa pe o foaie de copt, formând mici prăjituri;
  • coaceți 5 minute la 200 ° C.

Prăjiturile gustoase nu numai că îți potolesc pofta de mâncare, dar stimulează și motilitatea intestinală.

întrebări frecvente

Dieta pentru obezitatea hepatică este foarte diversă, dar necesită respectare strictă pentru o perioadă lungă de timp. Atunci când tratează o boală, pacienții au multe întrebări..

Ce dietă este potrivită pentru steatohepatosis endogen?

Hepatoza hepatică grasă endogenă apare pe fondul bolilor metabolice. Pentru a reduce cantitatea de grăsime din parenchim, urmați o dietă fiziologică. Principiile nutriției diferă puțin de cele observate în cadrul tabelului nr. 5.

Cât durează dieta??

Dacă cauza disfuncției hepatice este malnutriția, dieta este urmată de-a lungul vieții.

Este dieta Pevzner 8 potrivită pentru hepatoza grasă??

Dieta numărul 8 este recomandată pentru obezitate. Acesta își propune să reducă greutatea prin reducerea aportului de calorii. Un astfel de sistem de nutriție este potrivit numai pentru acei pacienți cu hepată, la care greutatea corporală depășește norma cu 20% sau mai mult.

Ce se va întâmpla dacă nu urmați o dietă?

Nerespectarea alimentației este periculoasă cu complicații - colecistită, ciroză, ateroscleroză, hipertensiune arterială. Refuzul alimentației raționale în timpul sarcinii este plin de nașteri complicate, hipoxie fetală.

Dieta are ca scop reducerea concentrației de grăsimi din ficat, stimulând funcțiile acestuia. Refuzul terapiei dietetice duce la complicații, multe dintre ele fiind tratate doar chirurgical. Dacă pacientul nu respectă o dietă echilibrată după operație, acest lucru va duce la consecințe periculoase.

Dieta pentru hepatostele hepatice grase: un meniu săptămânal cu rețete

Hepatoza hepatică grasă este o boală care determină moartea țesuturilor de lucru ale corpului, în urma căreia începe să facă față funcțiilor sale. Hepatoza grasă hepatică se dezvoltă cu abuz de alcool, obezitate, diabet și boli endocrine, după intoxicații severe. Pe lângă tratamentul medicamentos, pacienților li se recomandă o dietă specială Tabelul nr. 5, elaborat de M.I. Pevzner.

Esența dietei

Primele semne ale hepatizei hepatice grase sunt:

  • Creșteți fără motive obiective de oboseală, oboseală, slăbiciune;
  • Greutatea și senzația neplăcută în hipocondriul drept, care se intensifică în timpul mersului;
  • Senzație de greață ușoară;
  • Tulburări ale scaunelor (tulburări frecvente ale stomacului sau constipație).

Deoarece nu există terminații nervoase în ficat, prima etapă a bolii este asimptomatică, prin urmare, la primele simptome, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră. Durerea severă cu hepatosis grasă începe atunci când se dezvoltă simultan alte boli: diabet zaharat, fibroză, inflamația canalelor și vezicii biliare, căilor biliare. Cu hepatoza hepatică grasă și colecistită, precum și cu îndepărtarea vezicii biliare, dieta Tabelul 5 este atribuit pe viață.

Dieta terapeutică Tabelul nr. 5 în cazul hepatizei hepatice grase, conform Pevzner, are ca scop scutirea organului și crearea condițiilor favorabile pentru funcționarea acestuia, precum și stimularea producției de bilă..

Normele de bază ale unei diete terapeutice pentru hepatoza hepatică grasă:

  • Aportul caloric zilnic al dietei este de 2600-3000 Kcal;
  • Nutriție fracțională (5-6 mese);
  • Ultima masă trebuie să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare;
  • Plăcile sunt consumate într-o formă caldă, cald și rece sunt excluse;
  • Feluri de mâncare în timpul dietei pentru hepatosis hepatică grasă sunt utilizate sub formă fiartă, coapte sau aburite. Prajirea este complet exclusa;
  • Bea mult. Este necesar să bei 2-2,5 litri de apă liniștită pe zi (cu ciroză, volumul de apă este redus la 1,5 litri);
  • Cantitatea de sare consumată în timpul dietei nu trebuie să depășească 7-8 grame (dintre care 2 provin din alimente). Odată cu retenția de lichide în țesuturi, cantitatea de sare din dieta zilnică este redusă la 2-4 grame;
  • Dieta este completată cu hepatoză grasă a ficatului, luând vitamine din grupele B, B12, C, într-o doză care depășește dublul standardului;
  • O excepție completă în timpul dietei pentru ficatul gras al ficatului tuturor băuturilor alcoolice.
  • Refuzul obiceiurilor proaste (fumat, supraalimentare).

Dieta zilnică a dietei terapeutice Tabelul 5 pentru hepatoza hepatică grasă trebuie să constea din:

Proteine ​​= 110-120 gr;

Grăsimi = 80 gr (dintre care 70% sunt de origine animală);

Carbohidrați = 250-300 gr (zahărul nu trebuie să depășească 40-60 gr).

De remarcat este faptul că dieta medicală Tabelul nr. 5 este eficient pentru pierderea în greutate. Timp de o lună, cu ajutorul său poți scăpa de 3-4 kilograme în plus cu beneficii pentru sănătate. În același timp, pierderea în greutate nu trebuie să fie bruscă, nu mai mult de 1 kg pe săptămână.

Produse permise și interzise


Dieta terapeutică Tabelul nr. 5 pentru hepatoza hepatică grasă - produse permise:

  • Supe de legume, lapte, cu adaos de cereale;
  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi, fără filme și tendoane (carne de vită, carne de iepure);
  • Pasăre cu conținut scăzut de grăsime (pui, curcan);
  • Pește cu conținut scăzut de grăsimi (știucă, pollock, merluci, crap crucian);
  • Fructe de mare;
  • Produse lactate și lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, kefir, iaurt, smântână - în cantități limitate);
  • Ouă (gălbenușul nu mai mult de 1 bucă pe zi, proteine ​​- fără restricții);
  • Cerealele și cerealele (hrișcă, ovăz, orez, orz) sunt permise pentru o dietă sub formă de cereale friabile, precum și caserole și budinci;
  • Coacerea necorespunzătoare (prăjituri uscate, biscuite);
  • Ieri sau grâu uscat, pâine de secară;
  • Pastele din grâu dur (în timpul dietei pentru obezitate - sunt excluse);
  • Legume (cu excepția acru);
  • Fructe și fructe dulci;
  • Pastilă, miere, marmeladă, zahăr (cu o dietă în cantități mici);
  • Pătrunjel, mărar, frunză de dafin, coriandru sub formă de condimente (cuișoare, scorțișoară, vanilie - în cantități mici;
  • Ulei vegetal, de măsline;
  • Sucuri de legume și fructe;
  • Ceai slab, ocazional cafea slabă, bulion de măceș.

Dieta terapeutică Tabelul nr. 5 pentru hepatoza hepatică grasă - produse interzise:

  • Carne bogată, ciuperci, bulion de pește;
  • Carnea grasă și păsările de curte (carne de porc, miel, rațe, gâscă);
  • Pește gras (somon, macrou, păstrăv);
  • Măruntaie;
  • Carne afumate și conserve;
  • cârnaţi;
  • Murături și murături;
  • Produse semi-finisate;
  • Produse de patiserie cu unt și puf;
  • Pâine proaspătă
  • leguminoasele
  • Ciuperci;
  • Ridiche, ridiche, usturoi, ceapă, varză, sorel;
  • Fructe acre și fructe de pădure (afine, citrice necoapte, cireșe);
  • Hrean, muștar, maioneză;
  • Inghetata, cacao, ciocolata;
  • Condimente picante și amare, condimente;
  • Băuturi carbogazoase, alcoolice.


Dieta pentru hepatosis grasă a ficatului - meniu săptămânal (mic dejun, gustare, prânz, gustare după-amiază, cină):

Luni:

  • Muesli cu zmeura si afine;
  • 1 ou fiert tare ;. Felie de brânză;
  • Supa de branza cu biscuiti;
  • Smoothie de morcovi;
  • Piure de cartofi. Halate cu abur.

Marţi:

  • Supa de lapte cu vermicelli;
  • Suc de rodie;
  • Filet de pui fiert. Tocană de legume;
  • Omleta cu abur;
  • Cascaval cu smantana, zahar si fructe uscate.

Miercuri:

  • Cheesecakes cu stafide;
  • Piersică;
  • Bulion de legume. 2 felii de pâine uscată de grâu. File de curcan fiert;
  • 1 cană ryazhenka;
  • Hrişcă. Rulada de pui. Castravete.

Joi:

  • Caserola cu brânză de casă;
  • Pastă;
  • Prăjitură în omletă. Squash Cavier;
  • Un pahar de kefir;
  • Filet de pui la cuptor cu cartofi.

Vineri:

  • Terci de hrișcă cu lapte;
  • Marmeladă;
  • Pollock coapte cu legume la cuptor;
  • 1 ou fiert moale. 2 felii de branza;
  • Tort de morcovi.

Sâmbătă:

  • Julienne cu pui;
  • Suc de struguri;
  • Tăieturi de vițel cu aburi Salată grecească";
  • Un pahar de kefir;
  • Caserola de cartofi cu carne de vită măcinată.

Duminică:

  • Terci de lapte cu orez;
  • Mousse de boabe;
  • Spaghete cu pui tocat;
  • Un pahar de iaurt;
  • Fig. Iepure în sos de smântână.

Între mese în timpul unei diete cu hepatoză hepatică grasă, puteți bea decocturi de fructe de pădure, ceai slab (negru, verde), ocazional cafea slabă.

Rețete

Supa de branza cu biscuiti

Supa de branza cu biscuiti

ingrediente:

  • File de pui 400 gr;
  • Brânză cremă 200 gr;
  • Cartof 2 buc;
  • Morcov 1 buc;
  • Ulei vegetal 2 linguri.;
  • Sare;
  • Mărar, pătrunjel.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fileul de pui, tăiat în bucăți, trimiteți în tigaie, dați la fiert și fierbeți timp de 20 de minute.
  2. Cojiți cartofii, clătiți, tăiați în cubulețe mici.
  3. Scoateți carnea de pasăre. Adăugați cartofii în bulion, gătiți încă 6-8 minute.
  4. Coaja morcovii, gratar, trimite la fierbere într-un vas 7-10 minute.
  5. Adăugați brânza procesată, puiul terminat, amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți, sare după gust.
  6. Gătiti încă 5 minute, apoi stingeți focul, acoperiți supa cu un capac și lăsați-l să se fierbe 5 minute.
  7. Înainte de servire, decorați supa cu ierburi tocate (mărar sau pătrunjel) după gust și adăugați biscuiti.

Supa de branza cu crutoane - un prim fel original și satisfăcător, care este prezentat în timpul dietei pentru hepatoza hepatică grasă.

Omlălușă

ingrediente:

  • Hake 1 carcasă;
  • 2 oua;
  • Faina 2 linguri.;
  • Lapte 200 ml;
  • Ulei vegetal 1 lingură;
  • Sare;
  • Mărar.

Metoda de gătit:

  1. Curățăm peștele de cântar și intestine, îndepărtăm branhiile, tăiem, clătim și tăiem în bucăți mici.
  2. Se toarnă mălaiul cu ulei vegetal, se adaugă ierburile tocate, sare după gust, se amestecă, se lasă la marinat timp de 5-10 minute.
  3. Cu un bici, bateți ouăle cu făină până când se obține o masă omogenă. Sare puțin.
  4. Transformăm peștele într-un vas de copt, uns cu ulei vegetal, turnăm ouăle bătute cu făină.
  5. Trimitem omleta la copt până la fiert 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Omlălușul este perfect pentru cină, în timp ce face dietă pentru ficat gras.

Pui Julienne

Pui Julienne

ingrediente:

  • File de pui 400 gr;
  • Lapte 250 ml;
  • Brânză tare 150 gr;
  • Faina 3 linguri. l.;
  • Unt;
  • Sare;
  • Mărar.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fileul, tăiați-l în cuburi.
  2. Topiți untul într-o tigaie, tocați carnea de pasăre tocată până se rumenesc timp de 10 minute.
  3. Se diluează făina și sarea în lapte, se adaugă la pui într-o tigaie, se fierbe timp de 2-3 minute.
  4. Transferați masa în ghivece, presărați brânză rasă pe o răzătoare grosieră deasupra, trimiteți-o să coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
  5. Garnisiți cu mărar înainte de a servi.

Includeți un meniu dietetic cu gust blând, în meniul dietetic, pentru ficat gras hepatic, la micul dejun sau la prânz.

Cheesecakes cu stafide

Cheesecakes cu stafide

ingrediente:

  • Cascaval 500 gr;
  • 2 oua;
  • Zahar 5 linguri. l.;
  • Faina 100 gr;
  • Putina sare;
  • stafide;
  • Ulei vegetal 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă apă clocotită peste stafide, se lasă la abur 10 minute.
  2. Se amestecă brânza de căsuță cu ouă, zahăr, sare, făină și stafide, până la o masă omogenă.
  3. Formăm mici syrniki sub formă de tăieturi. Pentru ca aluatul să nu se lipească, udați-vă mâinile cu apă.
  4. Prăjiți cheesecakes pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal până se rumenesc.

Chececile cu stafide se pot servi cu smântână în timpul unei diete pentru hepatoza hepatică grasă.

Marmelada de casa

ingrediente:

  • Mere 1 kg;
  • Pere 1 kg;
  • Zahar 400 gr.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și tocați fructele, tăiați-le în felii, trimiteți în tigaie, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.
  2. Se scurge, se macină fructele printr-o sită.
  3. Pulpa rezultată este trimisă înapoi în tigaie, se adaugă zahăr și se gătește până se îngroașă, amestecând constant.
  4. Se toarnă amestecul într-o formă, se răcește, apoi se taie în bucăți.

Bucurați-vă de un desert delicios și sănătos în timp ce alimentați cu hepatoză hepatică grasă - marmeladă, care poate fi preparată acasă.

Beneficiile unei diete pentru hepatoza hepatică grasă

Dieta terapeutică Tabelul 5 pentru hepatosis are ca scop expulzarea excesului de grăsime din ficat.

Beneficiile dietei pentru organism cu hepatoză hepatică grasă:

  • Stimularea producției de bilă implicată în procesul digestiv;
  • Normalizarea metabolismului colesterolului și a grăsimilor;
  • Stabilirea tuturor funcțiilor hepatice;
  • Acumularea de glicogen în ficat în timpul unei diete, care afectează în mod favorabil furnizarea de glucoză organismului.

O dietă terapeutică pentru hepatoza hepatică grasă este bogată în produse proteice, a căror utilizare, respectând echilibrul de apă, ajută la curățarea organismului de toxine și toxine..

Consecințele nerespectării dietei terapeutice pentru hepatoza hepatică grasă:

  • Ciroza ficatului;
  • Diabet;
  • Colecistita cronică cu formarea pietrelor biliare;
  • Boli vasculare (varice, hipertensiune arterială);
  • Boli ale tractului digestiv sub formă cronică;
  • Tumori ale sistemului reproductiv (datorită conținutului de estrogen din stratul de grăsime);
  • Scăderea imunității.

Dieta pentru hepatoza hepatică grasă: tabelul 5 și recomandările de bază ale nutriției

Odată cu hepatoza grasă, hepatocitele se transformă rapid în celule grase. În lipsa unei îngrijiri medicale de calitate, se dezvoltă ciroza. În acest articol, vom răspunde în detaliu la întrebarea ce include tabelul 5, care include o dietă pentru hepatoza hepatică grasă.

Caracteristici de putere

Dieta hepatică cu ficat gras se bazează pe 3 factori:

  • utilizarea alimentelor permise;
  • metoda de gătit;
  • numărul de mese.

Tratamentul și dieta pentru hepatosis hepatică grasă sunt prescrise de un specialist după ce a studiat simptomele și a determinat natura patologiei. Hepatoza poate fi alcoolică și nonalcoolică..

Pacientul trebuie să urmeze cu atenție recomandările medicului curant. Dieta sa ajută la descărcarea ficatului, la stabilirea metabolismului lipidic și la oprirea procesului patologic..

Principiile nutriționale

Principiile de bază ale dietei pentru hepatosis sunt prezentate în comprimat.

Tabelul 1. Principiile unei alimentații adecvate.

PrincipiuDescriere
Dieta trebuie să fie saturată de minerale și vitamine esențiale..
Numărul recomandat de mese în 24 de ore este 6. Acest lucru ajută la activarea proceselor metabolice, ameliorează foamea și previne riscul supraalimentării.
Grasimile animale ar trebui aruncate complet.
Nu puteți mânca prăjit, picant și afumat. Mâncarea trebuie aburită, fiartă sau fiartă.
Se recomandă excluderea din dietă a alimentelor care stimulează secreția excesivă a stomacului..

Notă! Pacienților li se interzice strict să moară de foame, să respecte diete dezechilibrate și stricte.

Principiile tabelului numărul 5

Dieta pentru tratarea ficatului cu hepatoză grasă implică urmarea tabelului numărul 5. Recomandările nutriționale au fost elaborate de un important nutriționist sovietic, M. Pevzner.

Principiul principal al tabelului numărul 5 este soldul produselor. Raportul aproximativ de proteine, grăsimi, carbohidrați și sare (g) este prezentat în diagramă.

Ce să mănânce?

Baza dietei pentru hepatomegalie și hepatosis grasă sunt soiurile de carne și pește dietetice. De asemenea, ar trebui să vă saturați dieta cu „lapte” fără grăsimi, legume și cereale.

Tabelul 2. Ce trebuie să includeți în meniu pentru hepatita hepatică?

ProdusDescriereServire zilnică (g)
Uleiul de porumb este recomandat. Îl puteți alterna cu ulei de măsline de înaltă calitate.45
Este recomandabil să mănânce tărâțe de grâu. Ele trebuie utilizate la prepararea cerealelor cu conținut scăzut de grăsimi și ură..30-50
Accentul trebuie pus pe consumul de legume proaspete. De asemenea, puteți găti supe de legume și tocanite..150-200
Rhubarb și salata ar trebui să fie preferate.50-70
Sunt recomandate pentru utilizare la prepararea supelor de fructe și fructe de pădure, mousse, sucuri.150-250
În cazul hepatizei, se recomandă să vă concentrați asupra Greciei și a lui Hercule. Din aceste cereale puteți găti terci, adăugați-le la supe.1-200
Puteți mânca creveți, rape, midii. Cel mai bine este să le folosești atunci când faci supe. Supele trebuie gătite, urmând instrucțiunile - nu trebuie să fie grase și bogate.150
Supele de lapte, caserolele cu conținut scăzut de grăsimi sunt foarte utile..120-250
Cu hepatosis, se recomandă consumul de gălbenuș de ou. De asemenea, puteți găti omleta cu aburi din ouă.1-2 bucăți.

Notă! Nu este recomandat să mâncați carne de pui din magazin. Conține urme de hormoni și medicamente antibiotice, ceea ce contribuie la suprasolicitarea ficatului.

Ce ar trebui aruncat?

Placa indică produse care nu sunt incluse în dieta pentru steatohepatosis hepatică.

Tabelul 3. Ce să mănânci este imposibil?

ProdusDescriere
Este necesar să refuzați atât vodka cât și băuturi alcoolice „ușoare”, inclusiv cocktail-uri „inofensive”.
Meniul de nutriție medicală pentru hepatosis hepatică grasă exclude utilizarea de ceai negru puternic, cafea, cacao.
Nu mânca carne de porc, miel, vită. Nu este recomandat să bei bulionuri pe bază de astfel de carne.
Meniul de dietă nu include beluga, peștișorul, sturionul.
Nu sunt recomandate în special crackers..
Este suprasaturat cu carbohidrați „nocivi”. Nu puteți mânca prăjituri, clătite și prăjituri grase.
Nu sunt recomandate condimente picante, usturoi, ceapă, chili.
Este important să abandonați potențatorii de arome, cuburi de bouillon, tăiței și piure instantanee.

Terapia cu vitamine

Dieta pentru hepatosis hepatică grasă trebuie să includă în mod necesar alimente bogate în:

  • fibră;
  • proteină;
  • Vitamina E
  • Vitamina A
  • vitamina B15.

Alimente bogate în fibre

Fibra se referă la fibra vegetală. Aceasta este o formă complexă de carbohidrați conținuți în scoicile plantelor superioare. Al doilea nume pentru fibre este celuloza..

Consumul de fibre ajută la accelerarea proceselor metabolice și la eliminarea toxinelor din organism. Acest lucru duce la vindecarea prin hepatosis grasă, iar greutatea corporală generală este redusă..

Tabelul 4. Alimente bogate în fibre.

ProdusRata zilnică (g)
Până la 200
120-180
2-300
250-350

Necesarul zilnic de fibre este de 25-35 de grame. Graficul prezintă produsele cu cel mai mare conținut de celuloză (g)

Alimente bogate în proteine

Alimentele proteice rămân în organism mult mai mult decât carbohidrații. Prin urmare, un sentiment de plenitudine durează mai mult. Greutatea corporală scade mai repede cu alimentele proteice.

Tabelul 5. Alimente bogate în proteine.

ProdusRata zilnică (g)
250-300
150-200
100-150

Notă! Pentru fiecare gram de proteine, este necesar 1 mg de vitamina C..

Aportul zilnic de proteine ​​pentru un adult este de 0,8 g / 1 kg..

Produse Vitamina E

Aceasta vitamina este un puternic antioxidant care previne răspândirea speciilor reactive de oxigen și ajută la îmbunătățirea stării generale. Lista produselor alimentare pentru hepatosis hepatică este prezentată în comprimat.

Tabelul 6. Produse cu vitamina E.

ProdusRata zilnică (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Un beneficiu deosebit sunt uleiurile saturate cu această vitamină. Concentrația de vitamine în mg este prezentată în grafic.

Doza zilnică de vitamina E este de 134 mg..

Produse Vitamina B15

Această vitamină are proprietăți lipotrope. Este capabil să prevină acumularea de grăsime în ficat.

Vitamina B15 nu este considerată vitală, dar este un medicament eficient. Norma zilnică este de 25-120 de grame.

Notă! În același timp, se recomandă să saturați organismul cu vitaminele E și A.

Vitamina A Alimente

Este o vitamină solubilă în grăsimi necesară pentru formarea structurii celulare..

Tabelul 7. Produse cu vitamina A.

ProdusRata zilnică (g)
2-3 bucăți
150-200

Norma zilnică este de 250-750 mcg.

În plus, puteți lua vitamine Aevit. Prețul lor este de 40 de ruble / 1 pachet.

Ce băuturi trebuie consumate?

Cantitatea optimă de lichid este de 1000-1500 ml. Băuturile recomandate sunt listate pe etichetă..

Tabelul 8. Ce să bei?

BăuturăServire (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Notă! Indiferent dacă alcoolul este sursa dezvoltării hepatizei grase sau nu, nu îl puteți folosi nici măcar într-o cantitate minimă. Pe fondul aportului sistematic de produse care conțin alcool, hepatosis se dezvoltă într-un stadiu cronic. Apoi se poate transforma în ciroză sau hepatită.

Cum să mănânci în timpul săptămânii?

Un meniu aproximativ de nutriție adecvată pentru hepatosis hepatică este prezentat în comprimat. Li se permite să varieze produsele din lista permisă, la propria discreție.

Tabelul 9. Meniu pentru hepatosis hepatică timp de o săptămână.

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de pranzCeai ridicatCină
Mon.Brânză de căsuță fără grăsime, masată cu grijă. Făină de ovăz gătită în lapte fără grăsimi.Măr verde sau mere.Supă de legume, tăieturi de curcan cu aburi, piure de dovleac, jeleu de zmeură.Pește la aburi, cartofi cu piure lichid, caserolă de morcov.1 cană de iaurt bio, lapte copt fermentat sau kefir.
Marti.1 ou fiert tare, o felie de pâine.Caserola cu brânză de casă.Supă de cartofi piure, legume proaspete, tăieturi de carne, o cană de orez sălbatic fiert.Terci de orez fiert cu lapte, 1 felie de pâine, o cană de ceai verde.1 cană de iaurt.
însura.Terci de semolă, o ceașcă de ceai din plante.Cascaval cu smantana.Supă de legume cu orez, chiftelute de pui la aburi, piure de legume, jeleu de fructe de pădure.Terci de hrișcă fiartă în lapte, 1 felie de pâine, o ceașcă de ceai.1 cană ryazhenka.
Th.Terci de orez în lapte. Ceașcă de ceai verde.Mere coapte cu miere și nuci..Ureche, orice legume, piure de cartofi, suc de dovleac proaspăt stors.Caserola cu coaja de abur, ceai verde.O ceașcă de bulion de dogroză, 1 biscuită nesărită sau pâine.
Vi.Făină de ovăz pe lapte, o felie de pâine, o ceașcă de ceai verde.Fructe de piure, un pahar de orice suc.Ciorba de cartofi piure, sufle de curcan, paste, jeleu de fructe de pădure.Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, piure cu smântână.0,5 cani de lapte cald fiert.
Sat.Terci de hrișcă, 1 felie de pâine, o ceașcă de ceai verde sau bulion de trandafir.Ciorba de abur sau caserola de morcov.Supă rece, orez fiert, chiftelute de pui sau curcan, jeleu de fructe de pădure.Piure de legume, un pahar de castraveți sau suc de dovleac.O ceașcă de bulion de măceș, 1 prăjitură neîndulcit.
Soare.Vermelli cu brânză rasă, un pahar cu suc de fructe de pădure.Sos de mere.Supa de orez cu legume, cutite de curcan la aburi, jeleu de fructe de pădure.Terci de hrișcă, suc de morcovi.1 cană bio-iaurt.

Este ultima dată când aveți nevoie de 4 ore înainte de stingerea luminilor. După ce te-ai trezit, trebuie să bei pe stomacul gol 1 cană de apă fiartă caldă.

Concluzie

Rata recomandată de pierdere în greutate totală în 30 de zile este de 1%. Dacă excesul de greutate este de 12%, atunci scăparea poate dura mai mult de 12 luni. Nu este nevoie să grăbiți acest proces.

În mai multe detalii despre tratamentul și dieta hepatizei hepatice grase, va spune videoclipul din acest articol..