Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

La începutul secolului XX, pentru prima dată, influența nutriției asupra sănătății umane a fost studiată cu atenție de gastroenterologul rus Manuil Pevzner. Ca rezultat al multor ani de cercetare, a creat 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind dezvoltată ținând cont de diverse patologii.

S-a constatat că ajustarea nutrițională are întotdeauna un efect terapeutic suplimentar asupra corpului pacientului, contribuind la debutul mai rapid al remisiunii și reabilitării după tratament. De asemenea, o dietă economisitoare sporește efectul medicamentelor.

Pacienții cu procese inflamatorii patologice ale ficatului și vezicii biliare trebuie să-și amintească descrierea dietei a 5-a tabelă, să studieze ce poate și nu poate fi mâncat, să afle rețete și meniuri timp de o săptămână pentru a fi complet echipate în lupta împotriva bolilor.

Dieta Pevzner 5 Revizuire detaliată

Cea de-a cincea dietă este menținerea unui echilibru optim între gust și sănătate excelentă, dar principalul lucru este nutriția conform unui anumit regim.

Trei principii de bază sunt inerente în gătit:

  • structura chimică blândă a vaselor;
  • aplicarea principiilor speciale de gătit;
  • respectarea unui anumit interval de temperatură pentru aportul alimentar.

Vom analiza fiecare dintre principii mai detaliat..

O compoziție chimică echilibrată pentru a cincea dietă (economisirea) este respectarea regulilor de preparare și combinația anumitor componente din bucate pentru a obține nutriție completă din punct de vedere al compoziției minerale și vitaminice. Aceasta elimină ingestia de compuși nocivi pentru ficat: sare, strict nu mai mult de 10 grame pe zi, grăsimi animale, mai ales după prăjire.

Principii speciale de gătit utilizate la urmărirea postulatelor dietei 5: mâncarea trebuie să fie zdrobită și, uneori, măcinarea componentelor vaselor. În aceste scopuri, este potrivit un răzătoare (dacă produsul este crud) sau o trecere prin cheesecloth pliată în mai multe straturi (legume pre-gătite).

Gătit aplicat într-un cuptor cu adăugare limitată de grăsimi, gătit în apă, aburire, tocană (permis până la 2 ori pe săptămână).

Temperatura mâncării pe care o mănânci nu trebuie să fie prea mare sau mică. Intervalul optim este considerat 20-60 0 С.

Indicații de bază și cum să urmați o dietă 5

Diagnosticări în care este indicat tabelul dietetic numărul 5:

  • colecistita;
  • modificări ale ficatului cauzate de ciroză (în absența decompensării);
  • hepatită cronică și nu numai C;
  • transformarea fibrotică a celulelor hepatice;
  • colelitiază.

Important: specialiștii practică o astfel de nutriție terapeutică numai în timpul evoluției cronice a bolii. Atunci când există nereguli concomitente în muncă (ulcer, gastrită sau colită), este imposibil să respectați principiile meniului alimentației 5.

Respectarea principiilor consumului pe o masă de dietă cu numărul 5 este destul de simplă, deși la prima vedere poate să nu pară așa.

Câteva cerințe de bază ale regimului:

  1. Mâncarea este importantă în porții - de 5-6 ori pe zi;
  2. Capacitatea energetică totală (conținutul de calorii) al tuturor substanțelor primite în timpul zilei nu trebuie să depășească 2500 kcal;
  3. O zi trebuie să consumi cel puțin 80 de grame de proteine ​​cu alimente, iar proporția dintre proteinele animale și vegetale va fi de 50 până la 50 (cote egale);
  4. Grăsimile nu pot depăși 76-78 de grame, legumele ar trebui să fie în majoritate;
  5. Carbohidrati - cantitatea consumului lor este satisfăcută atunci când sunt ingerate legume, fructe și cereale, dar sunt permise doar aproximativ 400-450 de grame;
  6. Cantitatea totală de lichid sub formă de apă, ceai - 8 pahare;
  7. Sare - 8-10 gr;
  8. Acidul oxalic, purinele și cantitățile mari de fibre grosiere trebuie reduse la minimum..

Dacă monitorizați cu atenție cantitatea de alimente și conținutul acestor substanțe în ea, puteți reduce semnificativ încărcarea pe ficatul deteriorat și îmbunătățiți starea acestuia în ansamblu - aceasta este destinată meniului dietetic tabelul 5..

Cât timp să păstrezi regimul celei de-a cincea diete?

Pentru a se obișnui cu acesta, mai întâi pacientul este transferat la alimentația dietetică conform tabelului meniului 5, timp de o săptămână, apoi timp de cinci săptămâni. Un astfel de algoritm este utilizat pentru efecte terapeutice suplimentare pentru hepatita C și modificări patologice ale ficatului, durata este de obicei de un an și jumătate sau doi ani.

Pentru a asigura varietatea în meniu pentru fiecare zi la o a 5-a dietă, este rezonabil să se calculeze lista de produse utilizate în timpul săptămânii. De asemenea, este indicat să preparați și să vă gândiți în prealabil ce feluri de mâncare trebuie preparate. Acest sfat va ajuta la echilibrarea dietei în compoziția microelementelor, precum și la economisirea bugetului familiei..

Masa de dietă 5 ce este posibil și ce este imposibil - tabel de produse

Tabelul cu ingrediente care poate fi folosit în timpul mesei 5 de dietă este destul de divers. Nu credeți că, respectând anumite reguli nutriționale, va trebui să morți de foame sau de subnutrit. Puteți alege dintre un număr mare de ingrediente, iar combinația lor vă va permite să mâncați destul de variat.

Specialiștii disting câteva subtipuri ale dietei 5 și le desemnează cu litere. Fiecare dintre ele corespunde unei recomandări specifice din meniu pentru fiecare zi pe o dietă din tabelul 5. Pentru hepatită cronică, trebuie să respectați algoritmul de bază al dietei 5, și în formă acută - nr. 5A.

Meniul tabelului de dietă numărul 5A vă permite să descărcați ficatul. Este prescris pentru colecistită acută și ciroză sub formă extinsă.

Baza dietei 5A este:

  • Ciorbe de consistență mucoasă, fierte în apă pură sau o soluție apoasă de lapte, care afectează favorabil întregul tract digestiv;
  • Terci de cereale;
  • Mere coapte pentru desert sau gustare după-amiază;
  • Sucuri obținute din legume indicate în coloana alimentelor permise pe tabelul 5.

Toate acestea vă permit să îmbunătățiți dieta și să obțineți o combinație competentă de oligoelemente și vitamine necesare pentru „repararea” hepatocitelor afectate de boală..

De exemplu, coacerea deserturilor proteice este destul de rapidă și convenabilă: proteina este bătută bine cu puțin zahăr și stoarsă porționat pe o foaie de copt, obțineți bezea frumoasă și aerisită, care nu dăunează ficatului.

Acum, amanta vine în ajutorul cazanului dublu și multicooker, care vă permite să creați capodopere culinare, fără a face eforturi serioase și respectând meniul exact al dietei 5.

Morcovii vor ajuta la diversificarea meniului pentru fiecare zi. Este ușor de adăugat, atât în ​​deserturi, cât și în diferite mase coapte: un amestec de brânză de căsuță și morcovi răzuți este combinația perfectă pentru orice stomac. Chiar și un foodie va aprecia astfel de eforturi!

Permis pentru hepatita CInterzis pentru hepatita C
biscuiti, uscatoare, biscuiti, paine uscata;pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie;
vită, vițel, iepure, curcan, pui;gâscă, rață, miel, carne de porc;
cod, biban de stiuca, bream, merluciu, pollock, cod de sofran, biban;somon, macrou, somon de chum;
brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, nu brânză ascuțită;cascaval gras, smantana;
vâscoase, cereale crude;bulioane;
Paste;acru: sorel, spanac, usturoi, afine;
lactate, cârnați de medic, cârnați;afumată: carne, pește, cârnați, brânzeturi;
legume;leguminoase: mazăre, linte, fasole;
verdeață (puțin);condimente, sosuri calde;
fructe de padure proaspete, fructe fiarte, jeleu, gem, miere;marinate, conserve;
mămăligă, pastilă, marmeladă;nuci, halva, ciocolată;
ceai slab, cafea cu lapte.sodă, kvass, alcool (toate tipurile).

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet puteți găsi oricare, chiar și cele mai rare, astfel că masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim un exemplu de meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în format tabular. Tabelul cu a cincea dietă poate fi tipărit și păstrat în bucătărie sau dus la magazin pentru a înțelege ce listă de componente trebuie să cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea activității întregului tract digestiv și în special a celulelor hepatice..

Prima ziAl doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci făcuți din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu smântână, băutură de fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de pranzFriptură de bulion de legume, tăieturi aburite cu piure de sufle de morcov, suc de caise de casă.Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu legume de meniu de masă aprobate cu numărul 5 aprobate.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
CinăCaserola de semolă, amestec de proteine ​​unice de ou, băutură de ceai sau kefir.Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de soufflé de cartofi, o băutură acră.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta cu abur proteic, compot de fructe uscate.Iepure coapte fără piele, asezonat cu sos de soia sau cremă, garnisit cu orez. Ceai și drajee dulci fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de pranzCartofi fierți în apă cu meniul alimentar corespunzător 5 condimente de masă. Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.Taitei de pui, cartofi la cuptor cu chiftele cu aburi. Rosehip Blast.
Ceai ridicatFelie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
CinăPește fiert (pollock), pescăruș de legume, nectar de piersic, dar nu cumpărături.Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeuri sau caramel, care sunt permise în meniul alimentar 5 mese.Pui fiart cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct de semințe de in și ceai de caserole conform rețetelor de dietă 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuit.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu frunze de mentă.Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de pranzSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă cu condimente, masă vegetală aburită, nectar de caise.Supă de varză, chiftele, din meniul permis săptămânii, pe o dietă de 5 soiuri de carne, ceai.Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și o băutură de ceai.Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiți și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne complet și să vă bucurați de masă.

Masa Diet 5: ce este posibil, ce este imposibil (tabel), meniu pentru săptămână

Masa Diet 5 este un aliment terapeutic care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Este prescris adultilor si copiilor cu probleme cu ficatul, vezica biliara si tractul biliar. Acest aliment conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

O dietă economisitoare ajută la ameliorarea stresului de pe întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării ficatului și a sistemului biliar. Pentru cei care sunt obezi, pe lângă problemele gastrointestinale, dieta a 5-a tabel va ajuta la pierderea în greutate, deoarece metabolismul lipidic (grăsime) se normalizează în organism. Dacă respectați acest aliment mult timp (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisie stabilă, iar numărul de medicamente necesare pentru a-l menține scade semnificativ..

Ce boli sunt prescrise

Dieta are ca scop normalizarea funcționării organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și secreția de bilă. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele boli:

  • hepatită cronică;
  • ciroza ficatului (în absența insuficienței hepatice);
  • colecistita cronică (inflamația vezicii biliare);
  • calculi biliari
  • pancreatită
  • gastroduodenită;
  • perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tabelului 5

  • Nutriție fracțională. Este necesar să mâncați mâncare în porții mici de până la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ povara asupra sistemului digestiv și ajută la pierderea în greutate..
  • Temperatura alimentelor. Nu puteți mânca mâncare foarte caldă și foarte rece. Cea mai utilă temperatură a dietei este moderat caldă..
  • Apă. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
  • Prajit, sarat, murat, condimentat. Toate aceste alimente trebuie excluse din dietă, deoarece acestea afectează negativ funcționarea ficatului și vezicii biliare..
  • Veverițele. Este necesar să se consume proteine ​​vegetale și animale într-o cantitate totală de 50% din dieta zilnică.
  • Legume si fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude permise la o dietă (vezi tabelul).
  • Sare. Pe tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de alimentație de masă nr. 5, - acesta este tabelul de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestui aliment are ca scop ameliorarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul trece la tabelul alimentar 5 pentru a menține remisiunea.

Care este diferența dintre tabelul dietetic numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență cu tabelul principal al dietei 5 este că toate legumele și fructele trebuie să fie tratate termic. Pe lângă excluderea prăjitului, picant, gras, sunt de asemenea excluși toți acizii organici din legume și fructe.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care provoacă fermentarea în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte..

Masa Diet 5, ce este posibil și ce nu (tabel)

Mai jos, în tabel, puteți vedea ce puteți mânca și ce puteți face cu reducerea alimentației dietetice 5. Folosiți aceste informații atunci când creați meniul pentru săptămână.

ProduseCe pot mâncaCe nu poți mânca
FăinăPâine uscată de ieri. Galetny coacereaPâine proaspătă. Unturi și produse de patiserie proaspete. Puf de patiserie. Clătite, clătite, plăcinte
Carne și păsări de curteTipuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, vită, iepure, file de curcan, pui). Poate fi consumat fiert și coptCarne grase. Cârnați. Carnea prăjită și păsările de curte. Gras
Un peștePește cu conținut scăzut de grăsimi (pikeperch, cod, biban) sub formă fiartă sau sub formă de souffleMancare la conserva. Pește gras, pește afumat, sărat
CerealeSe fierbe pe terciul de apă din hrișcă, ovăz, semolă, orez. Porridge vâscoasă, fiartă. Pudinele și caserolele din aceste cereale sunt acceptabile. Regulile din tabelul 5 permit pastele de grâu durLeguminoase, orz perlat, mei, granule de porumb
supeSupele mucoase din cereale permise, gătite pe bulionul de legume, pot fi ciorbe de piureBorsch, okroshka, sfeclă. Ciorbe pe bulionul de carne
ouăOmleta proteica (1-2 buc pe zi). Se admite jumătate de gălbenuș pe ziOuăle fierte și prăjite nu trebuie consumate
Produse lactateLapte degresat, cașcaval, iaurt, brânzăBrânză de căsuță grasă, brânză de căsuță grasă, brânză grasă și picantă, înghețată, smântână
legumeCastraveți, roșii, morcovi, varză, verdeață pot fi consumate crude. Sfeclă, morcovi, dovlecel, conopidă, cartofi, ceapă, fierteLegume sărate, murate. Ceapa cruda. Usturoi, ridiche, coada, ciuperci, spanac
fructeMere, pere, banane, pepeni, piersici, pepene verde. Boabe neacide: zmeură, căpșuni, afine. Fructe uscate: prune, caise uscate, curmale, stafideNuci. Fructe acre și fructe de pădure
DulciuriMiere, pastilă, gem, marmeladă, mămăligăCiocolată. Inghetata. Cofetărie care conține margarină și unt
băuturiCeai verde slab, bulion de trandafiri, sucuri de fructe diluate în jumătate cu apă. Compoturi de fructe uscate neacideAlcool, cafea, cacao. Ceai puternic negru sau verde. Când faceți dieta, nu beți băuturi cu gheață

Cum se face un meniu de probă

Pentru a crea un meniu de probă pentru săptămână pentru a respecta tabelul dietetic numărul 5, trebuie să respectați mai multe reguli:

  • cel puțin 5-6 mese, între ele puteți adăuga gustări sub formă de fructe (mere, banane, fructe uscate, fursecuri de biscuiți);
  • încercați să faceți fiecare masă înconjurată, dar cantitatea de mâncare ar trebui să fie mică, deoarece regula principală a regimului alimentar este nutriția fracționată;
  • în fiecare zi trebuie să includeți legume și fructe proaspete în meniu;
  • de mai multe ori pe zi trebuie să mâncați alimente proteice: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, pește, carne;
  • combinați peștele și carnea cu legumele proaspete;
  • pe lângă compoturi și ceai, bea multă apă;
  • pentru ca felurile de mâncare 5 din meniul de dietă să fie variate, dar să nu dureze foarte mult timp, folosiți congelarea (înghețarea, de exemplu, merele din mere coapte, găluștele semifinite, lenjeria de casă, cascavalul cu brânză de vaci, supe, etc.), acest lucru va economisi mult timp iar dieta nu se va repeta 2-3 zile.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de pranzCeai ridicatCină
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaPiure de conopidă și de morcovi, budincă de pui, castraveți și salată de roșii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciCiorba cu smântână și zahăr cu conținut redus de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsime
miercuriGălbenușuri leneșe cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, fursecuri de biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banana cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de căsuță și banane.Supă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri cu biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute de curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot


Iată un exemplu despre modul în care unul și aceleași produse pot face o dietă complet diversă pe o dietă din tabelul 5. Dar esența acestui aliment nu este în varietate, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de feluri de mâncare noi în fiecare zi, ci în calitatea lor din punct de vedere medical.

Rețete de mâncare

Ciorba de conopida

Ciorbele, supele cu piure sunt foarte utile pentru tractul gastrointestinal, dacă sunt gătite în bulion de legume. Tabelul numărul 5 implică utilizarea zilnică a unei varietăți de supe.

  • bec;
  • morcov;
  • conopida (capul mic de varză);
  • bulion de legume;
  • 1 lingură smantana fara gras;
  • sare;
  • ulei vegetal.

Cojiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți, tocați morcovii cu o răzătoare.

Toarnă 2 linguri de ulei în tigaie. Când se încălzește, prăjiți ceapa și morcovii timp de 2-3 minute la foc mic. Apoi, turnați puțină bulion în tigaie, astfel încât legumele să fie coapte încet. Acoperi.

Demontați varza mică pentru inflorescențe, clătiți-le. După 5-7 minute, adăugați varza în tigaie. Se toarnă în bulion de legume. Gatiti 20 de minute.
Când supa s-a răcit, bate-o cu un blender. Înainte de a servi, adăugați un vârf de sare și o lingură de smântână.

Caserola de brânză de casă cu fructe uscate

  • 300 de grame de cascaval;
  • 1 ou, 1 proteină;
  • 5 linguri semolă;
  • 3 linguri de kefir;
  • fructe uscate (caise uscate, prune, stafide) sau fructe dulci, fructe de pădure (proaspete, înghețate);
  • 0,5 linguriță de sodă;
  • zahăr după gust.

Frământați brânza de căsuță, adăugați sodă, zahăr, ou, semolă, chefir, fructe uscate tocate sau fructe proaspete, tăiate în bucăți. Ungeți matrița cu ulei. Dam la cuptor la 200 de grade 40-50 minute. Amintiți-vă că pe o masă dietetică 5 muchii puternic coapte nu pot fi consumate.

Sporirea nutriției este un complement eficient pentru tratamentul medical al ficatului și vezicii biliare. Dacă pacientului i se atribuie o dietă de 5 tabele, atunci, sub rezerva tuturor regulilor sale, remisiunea bolii va fi stabilă și pe termen lung. În plus, numărul de medicamente necesare va fi semnificativ redus, ceea ce va afecta, de asemenea, pozitiv întregul corp..

Tabelul dietetic numărul 5: o listă de alimente pe care le puteți și nu le puteți mânca

Problemele digestive sunt foarte frecvente astăzi. Bolile de această natură necesită un tratament complex care vizează reducerea sarcinii generale. Pentru aceasta, este elaborat un aliment alimentar special bazat pe preparate cu un regim de gătire blând. Poate fi o masă cu 5 diete pe care o puteți mânca la care vom înțelege acum. Aceasta implică o cantitate minimă de lipide, excluderea din dieta mâncărurilor grele, picante, slab digerabile. Acest lucru vă permite să minimizați încărcătura pe ficat și pancreas, în urma căreia sistemul hepatobiliare și alte organe ale tractului gastro-intestinal pot reveni la normal..

Diferența dintre tabelul dietetic numărul 5

Pacienții sunt adesea înclinați să perceapă o dietă ca o pedeapsă pentru atitudinea lor nepăsătoare față de sănătate și ca restricții continue. Totuși, acesta este doar un stereotip. Având o nutriție organizată corect, puteți reconstrui corpul și puteți trece cu ușurință la mâncăruri sănătoase. Cea de-a cincea masă a fost elaborată pentru a trata bolile organelor interne. Adesea, toată familia merge la ea, dorind să-i sprijine pe bolnavi.

Tabelul Dietei 5, ce este posibil, ceea ce este imposibil - aceasta nu este doar recomandări sau limitări. Aceasta este o tranziție de la o dietă familiară la o dietă redusă. Din timp, acest sistem nu este limitat. Pacienții se obișnuiesc cu ea cu ușurință și se pot lipi de el până la doi ani. Acesta este principalul avantaj al dietei și diferența sa și alte restricții.

Îmbunătățirea alimentației dietetice este capabilă să ofere remisie a inflamației și să reducă încărcarea de droguri pe organele slăbite. Experții confirmă că pacienții care respectă acest regim de până la doi ani au înregistrat un progres clar în ceea ce privește recuperarea.

Rețetele din „al cincilea tabel” sunt adesea folosite în afara practicilor medicale. Sunt utilizate în alimentația pentru bebeluși, în instituțiile de învățământ și sanatoriu. De asemenea, de multe ori gospodinele le gătesc singure acasă, și nu bănuiesc valoarea medicinală a vaselor. Acest meniu este potrivit pentru cei care suferă de patologii congenitale ale sistemului digestiv, de exemplu, au probleme cu vezica biliară. Autorul alimentației dietetice este nutriționistul M.I. Pevzner.

Cui i se arată „A cincea masă”?

Tabelul cu dieta 5, ce puteți mânca și ce nu puteți, vom înțelege, este de obicei indicat pentru boli comune ale tractului gastrointestinal și ale sistemului hepatobiliare. În absența patologiilor intestinale, această dietă poate deveni principala rețetă. Există, de asemenea, un "tabel 5A", care este destinat pacienților cu exacerbarea hepatitei și a pancreatitei cronice. Indicațiile pentru dietă sunt adesea următoarele:

  • Colecistita sau inflamația vezicii biliare.
  • Hepatita, care este o inflamație cronică a ficatului.
  • Dischinezie biliară - o problemă de secreție biliară.
  • Ciroza ficatului, în care celulele sănătoase mor treptat și sunt înlocuite de țesut conjunctiv.
  • Boala biliară sau colecistită calculantă.

Reguli fundamentale

Tabelul numărul 5, care este posibil, care nu poate fi listat în tabelele corespunzătoare, se bazează pe principiile de bază, care se ridică la următoarele:

  • Trebuie consumate 1,5-2 litri de apă pe zi.
  • Rata de consum de sare de masă pe zi este de 6-10 grame. Dacă vorbim despre exacerbarea pancreatitei, atunci nu trebuie să existe deloc sare în dietă, atunci aceasta este introdusă în dietă treptat.
  • Cantitatea de carbohidrați este de 300-350 grame. Dintre acestea, simple, rapid digerabile nu trebuie să depășească 40 de grame.
  • Cantitatea de grăsime este de 70-75 grame. Dintre acestea, 25 de grame sunt de origine vegetală..
  • Proteine ​​- 90 de grame pe zi, jumătate - de origine animală, jumătate, vegetale.

Valoarea energetică a dietei zilnice trebuie să fie de 2100-2500 kcal. Este important să mănânci des și în porții mici - de 5-6 ori pe zi.

Dieta din tabelul 5, care nu poate fi enumerată mai jos, alimentele prăjite, alimentele cu grăsimi refractare din compoziție, alimentele cu o concentrație mare de colesterol dens și purine sunt absolut excluse. Aceasta reduce povara asupra tractului digestiv..

Produsele nu trebuie prăjite. Sunt fierte într-un cazan multi sau dublu, fierte sau coapte. Carnea, în special cea sinuoasă, precum și legumele care conțin fibre dietetice grosiere, trebuie frecate.

Temperatura alimentelor este de asemenea importantă. Nu puteți mânca mâncăruri prea reci sau prea calde, deoarece irită membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal. Temperatura optimă a alimentelor este cuprinsă între 20 și 60 de grade. Trebuie să mâncați la fiecare 2,5-3 ore în porții mici. Deci tractul gastrointestinal va putea digera mai ușor alimentele.

Alimente dietetice permise 5 mese

Mai jos este o listă de produse pentru al cincilea tabel dieting, pe baza căruia puteți construi o dietă și mâncați-le în mod regulat. De asemenea, rețineți că ceea ce este posibil cu o dietă de 5 tabele poate fi ajustat de un medic.

băuturiCeai slab (puteți adăuga lapte), cu miere sau zahăr, fructe gătite și jeleu din fructe și fructe neacide, ceaiuri din plante, sucuri vegetale nesalțate.
Dulciuri - în cantități mici!Orez pop, gem, gemuri, marmeladă, mousse, miere, pastilă, prăjituri uscate, bomboane de jeleu.
Fructe coapteMere, pere, piersici, caise - le puteți găti separat sau adăugați la coacere
Fructe uscatePrune acre, caise uscate, stafide, curmale
Cereale la abur și cerealeHrisca, orezul, semolina, grâul, cuscusul sunt permise. Le puteți folosi ca farfurie sau se fierbe cu lapte.
Produse lactateAl cincilea tabel vă permite să consumați numai produse lactate neacide și cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza feta de casă nesalută este permisă.
CarneEste necesar să alegeți tipuri de carne dietetice fără grăsimi.
Pâine și coacereLista produselor de la tabelul 5 vă permite să mâncați pâine albă și gri expunere zilnică. Coacerea este permisă fără grăsime și brioșă, umplută cu brânză de căsuță sau fructe.
ouăOuăle pot fi consumate pui și prepelițe. Trebuie să fie fierte exclusiv moale sau să facă o omletă la abur.
supeSupele sunt recomandate pentru legume, fără grăsimi și bulionuri bogate.
Un peșteCeea ce puteți mânca la masa 5 include și pește fiert, fiert, copt sau aburit. Alegeți speciile sale sărace în grăsimi, mare sau râu. De asemenea, fructele de mare sunt permise..
legumeLe puteți fierbe sau aburi, folosiți piure, piure. Trebuie să alegeți legume non-amidonice.
Sosuri și pansamenteLista de produse pentru tabelul dietetic numărul 5 vă permite să completați felurile de mâncare cu sondă cu conținut scăzut de grăsimi pe bulionuri de legume, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.

Desigur, lista de produse cu tabelul 5 poate fi ajustată individual în funcție de problemă și de starea pacientului..

Ce produse sunt interzise?

Tabelul alimentelor interzise pentru alimentație Tabelul 5 oferă oferirea de familiarizare cu ceea ce nu trebuie consumat în acest mod. Este important să nu ignorăm aceste recomandări..

CerealeNu puteți mânca mălai de orz, mei, orz și porumb.
Carnea grasăVorbind despre ceea ce este posibil și ce nu este posibil la tabelul 5, merită remarcat un număr de produse din carne ca fiind interzis. Este vorba despre carne de porc, carne afumată, aspic, tocate, slănină, tot felul de cârnați, în care există mulți conservanți.
Un peșteHering gras, sardină, macrou, ton, capelină, somon, pește și caviar nu sunt recomandate.
Prima masăPrimele feluri de mâncare cu suflete și bulionuri bogate sunt interzise. Trebuie să uitați de borș, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă, schismatică.
Legume și ciuperciTabelul 5 conform tabelului alimentar Pevzner interzice utilizarea ciupercilor, leguminoaselor, legumelor crude și murate, legumelor picante, cum ar fi ridichile, ceapa crudă și așa mai departe. Legumele cu amidon pot fi consumate în cantități limitate..
băuturiEste interzis să bea alcool, ceaiuri tari, cafea, cacao, kvass, limonadă, apă spumantă, băuturi energizante.
Verdele picanteUsturoi și ceapă, sorel, usturoi, fenicul.
Alimente care conțin grăsimiEste interzisă margarina, sandvișul, uleiul de palmier, uleiurile refractare pentru coacere și prăjire, untura și alte grăsimi animale.
Prajit si fiertNu puteți mânca tot felul de plăcinte prăjite, gogoși, produse de patiserie, brioșe, fast-food, prăjituri cu cremă, cofetărie.
Pâine.Făină și margarină cu ouă înalte, crutoane, biscuiti de patiserie, produse de patiserie proaspete.
Produse lactate graseEste interzis laptele gras, tinerele, smântâna de casă, brânzeturile, produsele gătite în lapte gras.
ConservareVa trebui să uitați de mâncăruri picante, acre, murate, conserve, preparate de casă și muraturi, produse de depozitare pe termen lung.

Tabelele detaliază în detaliu tot ce poate fi mâncat cu o dietă de 5 mese și care nu poate fi, așa că va fi ușor de navigat. De fapt, totul este simplu. În cea mai mare parte, interdicțiile se reduc la grăsimi și prăjite, iar baza dietei ar trebui să fie proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele, legumele care au fost supuse unui tratament termic.

În ceea ce privește meniul, acesta este selectat individual. O astfel de nutriție face posibilă satisfacerea completă a nevoilor organismului în ceea ce privește resursele energetice și în raport cu substanțele biologic active. Respectarea acestuia vă permite să scăpați de problemele cu tractul gastro-intestinal și să eliminați excesul de greutate, care va dispărea încet, dar în mod sigur, fără a dăuna sănătății. Desigur, cu toată utilitatea tabelului de alimentație 5, ce este posibil și ce nu este posibil cu care este prezentat în tabel, nu puteți să-l atribuiți singur. Astfel de decizii sunt luate de un specialist..

Dieta terapeutică "Tabelul nr. 5": dietă și rețete


În secolul XX în Rusia, profesorul gastroenterolog Manuil Pevzner a studiat influența dietei umane pentru a facilita cursul și tratarea diferitelor boli. Rezultatul multor ani de muncă dureroasă a fost crearea unui ciclu de diete terapeutice, format din 15 mese special concepute. Fiecare dietă este destinată nutriției terapeutice a pacientului, în funcție de boală și ajută la refacerea mai rapidă a muncii organismului..

Cea de-a cincea dietă este prescrisă pentru bolile hepatice, secreția afectată a glandelor digestive, probleme cu canalele biliare. În diferite stadii ale bolilor și complicațiilor, compoziția dietei se poate schimba. Vom vorbi mai multe despre opțiunile pentru dieta nr. 5, despre cum să le respectăm, o listă de produse permise și interzise mai jos.

Ce alimente pot mânca cu dieta numărul 5

  1. Produse din aluat de drojdie: pâine zilnică de secară; pâine de grâu din făină de clasa I și a II-a, ușor învelită. Produse din aluatul non-drojdie: plăcinte și plăcinte coapte la cuptor, umplute cu pește fiert sau carne, cu brânză de căsuță săracă în grăsimi, mere; fursecuri sau biscuiți uscați.
  2. Primul fel de mâncare fierbinte: supe de lactate cu paste; supe pe bulion de legume - cereale sau cu legume, supe de fructe; ciorba vegetariana, ciorba de sfecla si supa de varza. Dacă este dificil să refuzi făina prăjită, trebuie uscată într-o tigaie fără participarea grăsimilor și decolorării.
  3. Se admite numai pește din specii cu conținut scăzut de grăsimi, coapte după fierberea în cuptor; găluște de pește, chiftele, souffle.
  4. Carnea de pasăre: slabă, fără grăsime, tendoane și țesut conjunctiv grosier; păsări de curte fără piele; miel, vită, carne de porc, iepure, pui, curcan - în formă fiartă, urmată de coacere la cuptor (bucăți întregi și tocate); produse din carne: cârnați de lapte, rulouri de varză, pilaf fără condimente fierbinți cu carne fiartă.
  5. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, acidophilus, brânză de căsuță de kefir. Feluri de mâncare din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: caserole, budinci, găluște leneșe, smântână ca aditiv la alte preparate, brânză ușoară.
  6. Ulei vegetal rafinat; unt de ediție limitată pentru un sandviș și ca ingredient în mesele gata făcute.
  7. Nu există restricții atunci când alegeți cereale pentru supe și terci, dar, mai preferabil, hrișcă, făină de ovăz; pilaf cu morcovi și fructe uscate, paste fierte cu grăsimi minime, crupe, budincă cu brânză de vaci, mannik cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi.
  8. Feluri de ouă proaspete: ou fiert moale, omleta coaptă la cuptor, gălbenuș de pui - 1 pe zi.
  9. Diverse legume sub formă crudă, fiartă și fiartă sub formă de farfurie sau bucate separate: castraveți, roșii, morcovi, ardei dulci, varză roșie, sfeclă. Salate, usturoi nefermentat, piure de mazăre verde, ceapă și praz fiert.
  10. În lista gustărilor este recomandat: salate de fructe; salate de legume proaspete; vinete, cu ceapă căzută și legume murate picante, de exemplu, usturoi; caviar picant de dovlecel fără ingrediente prăjite; salate din pește fiert, fructe de mare, carne macră fiartă; soiuri de cârnați pentru dietă: lactate, copii, medic și tipuri similare; șuncă săracă în grăsimi; brânza este blândă și non-grasă.
  11. Din fructe și fructe de pădure este admis: toate non-acide în formă proaspătă, coapte și fierte, cu o cantitate minimă de zahăr: compot, jeleu, jeleu, mousse, pastilă, marmeladă, gem fără bomboane, miere, dulciuri fără ciocolată, zahăr în cantitate minimă, înlocuind uneori sorbitol sau xilitol.
  12. Din băuturi, dieta nr. 5 permite: suc din legume, fructe de pădure și fructe; cafea cu lapte; ceai negru și verde; bulion de măceș și bulion de tărâțe de grâu.
  13. Dintre sosuri și condimente, este de preferat: udare dulce non-acidă; scorţişoară; pătrunjel; mărar; sos de smantana; sos de legume sau lapte, cu participarea făinii uscate într-o tigaie, fără grăsimi și decolorare.

Tabelul numărul 5a

Dieta 5a conform Pevzner este prescrisă în perioadele de exacerbări cu pancreatită, colecistită, boală la nivelul pietrelor biliare. Este utilizat în cazul unei combinații a acestor boli cu gastrită și ulcer peptic. Dieta asigură pacea maximă a ficatului și vezicii biliare, scutește tractul gastro-intestinal, facilitează activitatea tractului biliar.

Această versiune a dietei diferă de al cincilea tabel printr-o economie mecanică și chimică și mai mare. Toate felurile de mâncare trebuie să fie moi, piure, zvelte și moale. Lista de produse rămâne aceeași doar cu restricții mari..


Ciorbele trebuie să fie ușoare, cu legume mărunțite sau mărunțite și piure de cereale. Puteți adăuga vermicelli fierti și puțin lapte. Fructele și legumele exclud speciile cu un conținut ridicat de fibre, nu este recomandat să folosiți gutui și pere, precum și toate soiurile de varză.

Meiul este interzis de cereale. De asemenea, nu sunt recomandate puii de vițel și tineri. Dintre produsele de panificație, este de preferat să mâncați nu mai mult de trei felii pe zi de pâine uscată din făină de gradul doi. Deserturile și băuturile rămân la fel ca în versiunea anterioară..

Meniul pentru masa 5a va consta din cereale, legume fierte, piure de cartofi (cartof, carne) și supe vegetariene. Puteți găti souffle, jeleuri, jeleuri, budinci, tăieturi cu aburi și chiftele. Este important să consumi proteine, grăsimi și carbohidrați necesari în fiecare zi. Este interzis să flămânzi sau să mănânci prea mult.

Tabelul 5a este prescris înainte de debutul îmbunătățirii, apoi treceți la o altă dietă. Reglarea automată a regimului alimentar pentru agravarea bolii nu este strict recomandată..

Ce alimente nu pot fi consumate cu o dietă cu numărul 5

  1. Limitați sau excludeți produsele din untul sau untul de puf, plăcintele prăjite, pâinea proaspătă de drojdie; plăcinte prăjite adânc și alte produse de aluat.
  2. Nu folosiți supe pe bulionul puternic de ciuperci, carne și pește, supă de varză verde și okroshka.
  3. Nu includeți în meniu pește conserve, pește sărat, afumat și gras.
  4. Refuzați carnea grasă, organe: creier, ficat; carne de gâscă și rață; produse din carne afumate și cârnați; carne conserve fierbinte.
  5. Limitați utilizarea smântânii grase; cremă lapte copt fermentat, cașcaval gras și brânză sărată grasă.
  6. Dieta nr. 5 prevede excluderea unui număr de grăsimi animale, cum ar fi: grăsimea de pui și pielea de pui; untura, carnea de vită și grăsimea de miel.
  7. Folosirea leguminoaselor (fasole, mazăre) nu este de dorit.
  8. Refuzați ouăle prăjite și fierte tare și, cu boala de piatră, nu mai mult de jumătate de gălbenuș cu alte alimente.
  9. Ar trebui să fie excludeți spanacul, ridichile și ridichile, sorel, usturoiul, ceapa verde, ciupercile, legumele murate.
  10. Acestea vor aduce disconfort în stomacul icrelor de pește, toate tipurile de carne afumată, conserve grase și condimentate, de exemplu, pătrați; și alte gustări savuroase și grase.
  11. Evitați fructe de pădure și fructe, ciocolată, înghețată, produse cu smântână grasă.
  12. Ignorați băuturile reci, cacao, cafea neagră, toate băuturile alcoolice și non-alcoolice.
  13. Excludeți complet hrean, fierbinte și allspice, muștar, maioneză, adjika, sos de soia. Limitați sarea la 10 grame pe zi..

Indicații, reguli de bază, calorii zilnice

Dieta numărul 5 a fost dezvoltată de un medic, nutriționist și medic generalist Pevzner M.I. ca parte a altor tipuri de diete terapeutice din patologia altor organe (sunt 15 în total).

Implementarea recomandărilor dietetice din tabel este indicată pentru mai multe boli majore ale sistemului digestiv (de exemplu, gastrită, în care trebuie să urmați o dietă specială), care includ:

  • Hepatita cronică este o boală inflamatorie a ficatului de diverse etiologii (virusuri hepatotrope, toxine, alcool). În cazul unui proces acut (durata reacției inflamatorii până la șase luni), această dietă este utilizată în timpul convalescenței (recuperare clinică și de laborator cu normalizarea principalilor indicatori ai funcției hepatice).
  • Ciroza este moartea treptată a hepatocitelor (celulele hepatice) cu înlocuirea lor de țesut fibros (conjunctiv), în timp ce ficatul nu își îndeplinește funcțiile. Cu o astfel de boală, se recomandă respectarea unei diete speciale.
  • Colecistita este o inflamație a vezicii biliare, în care dieta 5 este indicată în perioada de remisie (reducerea severității inflamației) și în curs cronic, prelungit, cu o ușoară intensitate a simptomelor, funcție afectată.
  • Boala biliară (colecistită calculantă) este o patologie de schimb cu un curs cronic, caracterizată prin formarea de pietre în vezica biliară și conductele sale.

În aceste boli, tabelul alimentar 5 este utilizat în absența unei patologii intestinale concomitente (enterită, duodenită, enterocolită).

Normele de bază pentru utilizarea acestei diete sunt simple și includ:

1. Folosirea frecventă a alimentelor în porții mici - de obicei trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

2. Exclude produsele care îmbunătățesc formarea acidului în stomac - cafea, alcool, conserve, marinade, alimente grase, alimente picante.

3. În ceea ce privește gătitul, se preferă gătirea sau aburirea (înăbușirea, gătirea caserolelor este permisă), în timp ce este de dorit măcinarea mâncării.

4. Alimentele cu o cantitate suficientă de proteine, o scădere a cantității de grăsimi (în special animale) și carbohidrați ușor digerabili ar trebui să prevaleze în dietă.

5. Valoarea calorică zilnică trebuie să fie de aproximativ 2400-2800 kcal. În acest caz, cea mai mare parte a proteinei este de aproximativ 80 g (jumătate din ele trebuie să fie de origine vegetală), grăsimile sunt de asemenea aproximativ 80 g (o treime dintre ele sunt de origine vegetală), carbohidrați - până la 400 g.

Tine minte! Aportul zilnic de lichid trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri, sarea este limitată la 10 g.

Datorită acestui fapt, al cincilea tabel cu implementarea obligatorie a recomandărilor și a caloriilor zilnice pentru fiecare zi, vă permite să oferiți organismului toți nutrienții și vitaminele, limitând în același timp încărcarea pe ficat, sistemul hepatobiliare, pancreas. De asemenea, tabelul de dietă numărul 5, al cărui meniu conține o varietate de feluri de mâncare, nu limitează soiul gustativ, ceea ce permite utilizarea acestuia fără daune psihologice pentru om.

Opțiuni meniu dietă numărul 5 pentru o săptămână

Primul mic dejun: omletă proteică aburită, unt, terci de orez cu lapte, ceai de lămâie cu o cantitate minimă de zahăr. Al doilea mic dejun: caserolă de brânză de vaci cu smântână. Pranz: ciorba de varza vegetariana, morcovii fierti, carnea fiarta, compotul de fructe uscate. Gustare: prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi și ceai cu lămâie. Cina: paste fierte, brânză, unt, apă minerală. Înainte de culcare: 1 cană de kefir cu conținut scăzut de grăsime.

Primul mic dejun: o salată de mere rasă și morcovi proaspeți, tăieturi cu carne de aburi cu sos de lapte, cafea slabă cu lapte. Prânz: măr verde proaspăt. Pranz: supa de cartofi, varza fiarta, peste fiert, fructe si jeleu de fructe de padure. Gustare: fursecuri, bulion de trandafiri. Cina: hrișcă, apă minerală. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Primul mic dejun: brânză de căsuță cu smântână și zahăr, făină de ovăz cu lapte. Al doilea mic dejun: măr copt. Prânz: supă de legume, pui fiert cu o farfurie de orez fiert cu sos de lapte, compot de fructe proaspete. Gustare: suc de fructe. Cina: piure de cartofi, pește fiert cu sos alb, bulion de măceș. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Primul mic dejun: paste cu carne fiartă, unt, ceai cu lămâie. Al doilea mic dejun: găluște leneșe cu smântână. Pranz: ciorba de cartofi cu ovaz, rulouri de varza, jeleu. Gustare: fructe proaspete: mere sau prune. Cina: terci de orez cu lapte, unt, ceai, brânză. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Primul mic dejun: terci de hrișcă, unt, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, cafea slabă cu lapte. Pranz: mere coapte. Pranz: borș vegetarian, taitei cu carne fiartă, smântână, jeleu. Gustare: ceai cu fursecuri. Cina: piure de cartofi, pește fiert, salată de legume, apă minerală. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Primul mic dejun: tăieturi cu aburi de carne, terci de hrișcă, ceai cu lămâie. Al doilea mic dejun: gem de mere, piure de morcovi. Prânz: ciorbă de lapte cu paste, budincă de brânză de casă, smântână, compot de fructe uscate. Gustare: jeleu de fructe. Cina: terci de semolă cu prune, apă minerală. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Primul mic dejun: cartofi fierți, hering sărat, ceai cu lămâie. Al doilea mic dejun: măr copt. Prânz: ciorbă de varză vegetariană, frizuri, sos de lapte, prăjituri cu carne la aburi, compot. Gustare: bulion de trandafir sălbatic, prăjituri. Cina: clătite cu brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, omleta proteică, apă minerală. Înainte de culcare: 1 cană de kefir.

Sfaturi de conformitate

Acei oameni care urmează o dietă ar trebui să ia în considerare următoarele recomandări:

  • pe zi, o persoană nu ar trebui să consume mai mult de 3000 kcal;
  • cantitatea de sare pe zi nu trebuie să depășească 10 g;
  • toate vasele trebuie fierte, coapte sau aburite;
  • primele feluri de mâncare sunt preparate pe bulionuri de carne cu legume sau foarte slabe;
  • mâncarea trebuie consumată caldă (nici rece, nici fierbinte), deci este mai bine absorbită de organism și nu dă o încărcătură mare asupra organelor digestive;
  • mâncarea este recomandată să fie luată de 5 ori pe zi, în porții mici;
  • trebuie monitorizate periodic mișcările intestinale.

Dieta Reteta de ciorba de cartofi

  • cartofi proaspete - 2 tuberculi;
  • orez - 100 de grame;
  • ceapă - 1 bucată;
  • morcovi - 1 rădăcină;
  • broccoli - 50 grame;
  • sare de masă - după gust.

Conform rețetei „ciorba de cartofi dietetici” se prepară astfel:

  1. Spălați cartofii și coajați-i, tăiați-i în cuburi și puneți-o într-o tigaie mică cu apă rece.
  2. Se toarnă orez în el, se toacă mărunt ceapa și se pune pe foc.
  3. În timp ce tigaia se încălzește, grăbiți morcovii proaspeți curățați și spălați și puneți-l împreună cu broccoli în supa de gătit.
  4. Supa este gătită la foc mic până când orezul și legumele sunt gata, sare înainte de gătit.

Se servește supă fierbinte, se adaugă verdeață tocată și 1 linguriță de ulei vegetal pe fiecare farfurie.

Importanța supelor vegetariene

Întrucât o persoană trebuie să mănânce neapărat alimente lichide, supele de legume fără a adăuga carne joacă un rol important.

Se prepară cu ușurință, pentru că nu trebuie să petreci timp pregătind bulionul de carne, dar în același timp sunt destul de gustoase.

Supele vegetariene acționează, de obicei, ca principalul mâncare, promovând în același timp pofta de mâncare și activând sistemul digestiv.

Astfel de supe sunt cu un conținut scăzut de calorii, dar valoarea lor nutritivă este destul de mare, deoarece conțin o mulțime de vitamine și minerale.


Foto: Supa vegetariana

Când le pregătiți, principalul lucru este să nu digerați legumele. Supele vegetariene asezonate cu unt sau ulei vegetal.

Reteta de dieta: "chiftele caucaziene"

  • pulpă de vită - 150 de grame;
  • lapte - 2 linguri;
  • prune sau caise - 10 grame;
  • unt - 1 linguriță;
  • ou de pui - 1 bucată;
  • smantana naturala - 20 de grame;
  • sare de masă - la gust minim.

Conform rețetei de acasă: „chiftele caucaziene” sunt preparate după cum urmează:

  1. Se taie carnea din grăsimi și tendoane, se taie în felii și se trece de două ori printr-o mașină de tocat carne.
  2. Fierbeți prunele sau caisele în apă, ferite de piatră și tăiate în cuburi subțiri.
  3. În carnea tocată, așezată într-un bol potrivit, se toarnă lapte, un ou crud, prune tocate sau caise, sare și se amestecă cu grijă totul până când este netedă.
  4. Se toacă carnea tocată în bile mici identice, se pune pe o foaie de copt unsă sau într-o tigaie de tocană, care este introdusă la cuptor, iar la 180 de grade se coace chiftelutele până sunt gata, se scoate vasul cu ele, se toarnă smântână și, întorcându-se la cuptor, se întunecă timp de 5 minute în condiții de foc mic..

Ce este o dietă terapeutică

O dietă terapeutică este o dietă special dezvoltată, care este recomandată în practica medicală și ajută pacientul să obțină o gamă completă de nutrienți, fără a permite o recidivă a bolii.

În acest caz, utilizați numărul de diete, care sunt prescrise pentru diferite tipuri de boli:

Tabelul numărul 1Ulcer peptic
Tabelul nr. 2Enterită cronică și colită
Tabelul nr. 3Boala cronică a intestinului
Numărul tabelului 4Boala intestinului exacerbată
Numărul tabelului 5Boli ale pancreasului și ficatului. Dieta 5 este, de asemenea, recomandată pentru ulcerațiile stomacale și duodenale.
Tabelul 6Urate pietre în rinichi și vezică
Numărul tabelului 7Boală de rinichi
Numărul tabelului 8obezitatea
Numărul tabelului 9Boli endocrine
Tabelul numărul 10Boli cardiace și vasculare
Tabelul numărul 11Epuizare și tuberculoză
Tabelul numărul 12Boli ale sistemului nervos
Tabelul numărul 13Boli infecțioase în stadiul acut
Tabelul numărul 14Urolitiaza cu formarea de pietre fosfat
Tabelul nr. 15Boli care nu necesită o dietă specială

O rețetă simplă pentru syrniki de casă cu morcovi pentru dieta nr. 5

  • brânză de vaci 9% grăsime -150 grame;
  • morcovi - 50 grame;
  • unt - 20 de grame;
  • semolina - 5 grame;
  • ou de pui - 1 bucată;
  • zahăr granulat - 20 de grame;
  • făină de grâu - 30 de grame;
  • sare de masă - un vârf.

Torturile de casă cu morcovi conform unei rețete simple sunt preparate după cum urmează:

  1. Spălați morcovii, cojiți, răciți pe partea fină a răzătoarei și lăsați-o într-un volum mic de apă timp de 20 de minute cu adăugarea de unt. Se toarnă semolina cu agitare și se gătește pentru o perioadă scurtă de timp, amestecând constant, pentru a nu arde.
  2. Se răcește terciul de morcov-semolă rezultat, se combină cu brânză de vaci, cu un ou, cu zahăr, cu sare și cu o proporție mai mare de făină. Se frământă până se netezește..
  3. Tăiați aluatul în bile, rulați-le în restul de făină, prăjiți rapid pe ambele părți într-o tigaie în unt, transferați pe o foaie de copt și coaceți până când sunt gătite complet la cuptor.

Serviți astfel de clătite frumoase cu brânză de vaci cu lapte copt fermentat cu smântână sau gem dulce la cafea cu lapte sau ceai cu lămâie.

Adăugări

Tabelul nr. 5 are mai multe opțiuni, în funcție de boala în care este prescris:

  • tabelul 5P (5B). Aceasta este dieta 5 pentru pancreas. Este prescris pentru pancreatita acută în perioada de recuperare și pentru stadiul cronic al bolii..
  • tabelul 5A. Dieta 5 după îndepărtarea vezicii biliare. Este prescris pentru hepatita acută în stadiul inițial sau pentru bolile ficatului și ale tractului biliar, care sunt combinate cu ulcerul peptic sau inflamația stomacului sau intestinelor.

Sfaturi pentru dieta # 5

De regulă, orice dietă este prescrisă de un medic în conformitate cu boala pentru corectarea nutriției și digestiei. Scopul acestei numiri este de a obține o remisie stabilă în activitatea unui corp sănătos, astfel încât toate simptomele unei boli exacerbate să dispară și activitatea întregului sistem digestiv să fie ajustată.

Dacă respectați dieta corectă numărul 5 prescrisă de medicul dumneavoastră, atunci, pe lângă îmbunătățirea stării de bine și recuperarea completă, va exista un impuls energetic și, eventual, o reducere a greutății, care nu numai că va îmbunătăți aspectul, dar va facilita și activitatea inimii. Puteți, de asemenea, să vă lipiți de o astfel de dietă în caz de probleme cu digestia, deoarece se încadrează în programul unei diete sănătoase atât pentru copii, cât și pentru bătrâni.

Trebuie menționat că, în ordinea Ministerului Sănătății din Federația Rusă nr. 303 din 5 august 2003 „Cu privire la măsurile de îmbunătățire a nutriției medicale în instituțiile medicale ale Federației Ruse”, au fost făcute modificări și completări. Tabelele de dietă au fost abrogate de lege, ceea ce înseamnă că, aderând la oricare dintre ele, acționăm în propriul nostru pericol și risc. Și în 2013, prin ordinul Ministerului Sănătății din Rusia, au fost aprobate noi norme de nutriție medicală.

Mai ales persoanele care suferă de boli cronice ale tractului gastro-intestinal, atunci când se recuperează și anulează o astfel de dietă, nu ar trebui să se despartă brusc de ea. Este necesar să includeți câteva produse în noul dvs. meniu cu atenție și în cantități mici și să nu uitați de lista de produse pe care dieta nr. 5 le interzice. Ar trebui să fiți în continuare precauți de ei și în mare parte să-i evitați..

Ignorarea recomandărilor nutriționiștilor și consumul nedorit al anumitor alimente poate duce la o supraîncărcare a ficatului și a vezicii biliare ușor mai puternice, ceea ce, din păcate, poate duce la o recidivă a bolii și, în consecință, la un tratament intensiv și, din fericire, la revenirea la o dietă sănătoasă.

Dieta numărul cinci în sine face parte dintr-un complex de nutriție terapeutică, format din 24 de „mese” de Pevzner. Autorul acestui sistem nutrițional este un om de știință sovietic - Manuil Isaakovich Pevzner în anii 1920 și este folosit de medici, nutriționiști și noi - oameni obișnuiți până în zilele noastre. Mai multe informații pot fi găsite în cartea lui N. Manshina, „Balneologia pentru toți. Pentru sănătate în stațiune. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Dar, în niciun caz, nu uitați să consultați un specialist - auto-medicația nu duce la nimic bun. Deci, rămâneți sănătoși și rămâneți într-o dispoziție bună.

„Tabelul nr. 5”: dietă și rație zilnică.

Unul dintre cele mai importante principii ale acestei diete este fragmentarea nutriției. „Cel mai bun mod de a combate stagnarea bilei este o masă frecventă... la fiecare 3-4 ore”, a scris M. I. Pevzner. În ceea ce privește valoarea energetică, Tabelul nr. 5 este o dietă completă (2500-2900 kcal pe zi) cu conținutul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați, cu excepția alimentelor bogate în purine, extracte azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale, produse de oxidare a grăsimilor din prăjire.

Dieta este îmbogățită cu substanțe lipotrope (carne slabă și pește, albus de ou, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi), pectine (de exemplu, mere) și, de asemenea, conține o cantitate semnificativă de fibre și lichide..

Cantitatea de proteine ​​din dietă ar trebui să corespundă normei fiziologice: 1 g la 1 kg de greutate corporală ideală, dintre care 50-55% ar trebui să fie proteine ​​de origine animală (carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate).

Cantitatea recomandată de grăsime este de 70-80 g. Grăsimile de origine animală trebuie să fie de 2/3, vegetale - 1/3 din total. Dintre grăsimile animale, cel mai bine este să folosiți unt - este bine absorbit și conține vitamine A, K, acid arahidonic. Dar cantitatea de grăsimi refractare (carne de porc, carne de vită, carne de vită) trebuie să fie limitată: sunt greu de digerat, conțin mult colesterol și acizi grași saturați, pot contribui la formarea pietrelor de colesterol și la dezvoltarea ficatului gras. În ceea ce privește cantitatea de carbohidrați din dietă pentru pacienții cu boli ale ficatului și ale tractului biliar, acesta a fost revizuit în mod repetat. Inițial, dieta din Tabelul 5 conținea 300-350 g de carbohidrați, dintre care 60–70 g au fost simpli. Ulterior, cantitatea de carbohidrați a fost redusă datorită celor simple (doar 300-330 g, simple - 30-40 g).

În prezent, tabelele Pevzner nu sunt utilizate în instituțiile medicale: prin ordinul nr. 330 din 2003 în Rusia, în loc de un sistem de numerotare, un număr nelimitat de tabele medicale a fost introdus în spitale - include 6 opțiuni de diete standard.

Rețete de meniu

Pentru gătit în conformitate cu principiile dietei nr. 5, puteți utiliza următoarele rețete:

  1. Cocktail cu fructe de mare. Tăiați jumătate de avocado, adăugați salată tocată (poate fi înlocuită cu varză de la Beijing), creveți fierti și refrigerați, condimentați cu ulei de măsline. Adăugați după gust.
  2. Terci de dovleac. Turnați dovleacul cu lapte (astfel încât lichidul să acopere ușor bucățile de dovleac tocate), fierbeți până când este fraged. Se macină dovleacul cu un blender. Pune tigaia pe foc, adaugă semolă și gătește până este gătită (amestecând constant). Adăugați felii de caise uscate sau alte fructe uscate pre-înmuiate în apă clocotită.
  3. Borș de linte. În apa clocotită se adaugă varză mărunțită, sfecla tocată și morcovii, cartofii. Puteți pune câteva mazăre cu frunze de aluat și 1-2 frunze de dafin. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați suc de roșii auto-fabricate. Utilizați cu o lingură smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  4. Pilaf dulce. Înmuiați fructele uscate (curmale, prune, stafide, caise uscate) în apă clocotită timp de 10 minute. Turnați orezul spălat în vasul multicooker-ului, adăugați apă și fructe uscate. Pune programul "Pilaf" sau "Porridge".

Pacienții întreabă adesea dacă hepatita C poate fi înfometați. Cu toate acestea, este mai bine să mâncați alimente în conformitate cu regimul stabilit. Mic dejun în 20-30 minute după trezire (dar până la ora 9.00). În plus, intervalul dintre mese trebuie să fie de aproximativ 3-5 ore. Dacă urmați principiile alimentației adecvate după tratament, nu trebuie să curățați ficatul. Și riscul de complicații va fi semnificativ redus..

Tabelul dietei 5: principii de bază

1. Proteinele și carbohidrații din dietă rămân cantitatea obișnuită. Adică aproximativ 80-100 de grame de proteine, 250-400 de grame de carbohidrați. Suma depinde de sex, activitate fizică, greutate. Grasimile trebuie limitate la 80 gr. într-o zi.

2. Aportul caloric variază de la 2000 la 2800 kcal. Din nou, depinde de factorii de mai sus..

3. Cantitatea de fibre din dietă este în creștere, în principal datorită legumelor. Doar legumele trebuie consumate sub formă grăbită, astfel încât organele bolnave să fie mai ușor să le asimileze, astfel încât stomacul secretă mai puțin acid.

4. Crește numărul de pectine din dietă. Pectina este un nutrient foarte important. Funcționează ca îngroșător. Afectează foarte bine ficatul și pancreasul, deoarece elimină toxinele din organism care se acumulează în ficat. Pectina scade, de asemenea, colesterolul și zahărul din sânge și este un aliment pentru microflora intestinală.

Cele mai bune surse de pectină sunt sfecla, mere, coacăze, prune, caise.

Cantități puțin mai mici de pectină se găsesc în alte fructe, fructe de pădure și legume. Cu toate acestea, nu luați pectina ca supliment alimentar. În acest caz, poate apărea fermentația în intestin, precum și obstrucția acestuia. Pectina naturală din fructe și legume va fi suficientă.

5. Asigurați-vă că beți multă apă. Cel puțin 1,5 litri pe zi de apă pură, iar vara cel puțin 2 litri.

6. Nutriția fracțională de 4-5 ori pe zi, la fiecare 3-4 ore.

7. Plăcile trebuie fierte, coapte, aburite, fierte. Nu puteți mânca prăjit. Nu poți trece legumele și făina.

8. Crește cantitatea de substanțe lipotrope din dietă. Acestea sunt astfel de aminoacizi utili, care normalizează metabolismul colesterolului în organism, ajută ficatul să-și secrete grăsimea din acesta..

Lipotropicele sunt conținute în produse proteice: carne de vită, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, soia.

9. Tabelul cu dieta 5 interzice consumul de alimente reci. Doar cald sau moderat cald.

10. Este necesar să se excludă următoarele tipuri de produse: alcool, alimente murate, picante, conserve, grase, sifon și cafea.

11. Sarea poate fi folosită la gătit. Dar este mai bine să săriți vasul finit, așa că utilizați mai puțină sare. Puteți mânca 10 grame pe zi. sare, care echivalează cu 1 linguriță.

Acestea sunt principiile nutritive de bază pentru tabelul numărul 5, la care trebuie să respectați. În acest caz, reduceți sarcina asupra ficatului, pancreasului, vezicii biliare. Dieta este suficient de diversă încât să nu interfereze psihologic cu sănătatea ta.

Principiile de bază ale nutriției

Esența dietei 5a este respectarea unei diete reduse, dar complete, care nu încărcă ficatul. O astfel de nutriție va fi utilă chiar și cu funcționarea normală a tractului biliar.

Principiile de bază ale „celui de-al cincilea tabel”:

  1. alimente cu un conținut normal de proteine ​​și carbohidrați (reducere minimă):
  2. meniul este limitat în grăsimi și sare;
  3. mâncarea este gătită, gătită, coptă sau fiartă, în timp ce carnea sinusoasă se toacă, iar legumele bogate în fibre se freacă;
  4. fara preparate reci;
  5. sunt interzise produsele din făină prăjită, legumele și alimentele bogate în purine și acid oxalic;
  6. exclud alimentele bogate în fibre, din care stomacul se umflă și saturate cu compuși eterici care stimulează producerea secreției hepatice.

Mâncare interzisă

supe Este interzisă utilizarea supelor bogate pe bulionuri de carne, pește și ciuperci, precum și cu o cantitate mare de grăsimi, în special nu piure.

Carne si peste. Trebuie excluse soiurile grase de carne și pește cu grăsime, vene și piele. Interdicția este impusă cărnii de porc, rață, gâscă, precum și organelor (ventriculii, ficatul, rinichii, limba). Este necesar să eliminați din dietă toate următoarele produse: cârnați, carbonat, cârnați, pește sărat și uscat, conserve de pește, conserve.

Porridge. În caz de reacție negativă, meiul, porumbul, boabe de orz, precum și leguminoasele și pastele trebuie excluse din dietă.

Legume. Fructele care conțin acid etanedioic sunt interzise: sorel, sparanghel, ridiche, ciuperci. De asemenea, nu sunt permise legumele sărate sau murate..

Fructe și fructe de pădure. Sunt excluse fructele soiurilor acide, care conțin fibre grosiere, fructe de pădure cu boabe tari: banane, avocado, coajă de kiwi și pere, mure.

Lactate. Brânza de cabană acră, cu un procent ridicat de conținut de grăsimi, brânzeturi picante, cu intoleranță individuală la cremă și lapte sunt interzise.

Dulce. Zahărul este exclus din dietă. De asemenea, sunt interzise ciocolată, prăjituri, înghețată. De asemenea, va trebui să renunți la nuci, semințe.

Produse de patiserie. Toate produsele de patiserie proaspete sunt excluse din dietă: pâine moale, patiserie pufoasă, prăjituri dulci.

Băuturi. În primul rând, băuturile foarte reci sau calde sunt excluse. Interdicția este impusă cafelei naturale, cacao, sodă dulce, băuturi care conțin alcool.

Feedback și rezultate

Conform recenziilor, tabelul dietetic numărul 5 vă permite să îmbunătățiți nu numai starea organismului, dar și să pierdeți în greutate, fără a compromite sănătatea. Ca urmare a aderării la dietă, acumulările de grăsime dispar, încărcăturile pe inimă sunt îndepărtate, imunitatea este consolidată, pielea devine mai curată.

Nu există recenzii negative legate de ineficiența dietei.

Este utilizat în mod activ de femei în perioada de insuficiență hormonală și în cazul diagnosticului de „dischinezie biliară”, pentru a nu provoca dezvoltarea bolilor gastro-intestinale și a nu exacerba cursul patologiilor existente. Nu este surprinzător faptul că multe sanatorii sunt alimentate cu dieta nr. 5.

Avantajele celui de-al cincilea tabel includ:

  • ajutor real pentru boli grave;
  • asemănare cu alimentația adecvată;
  • capacitatea de a pierde kilogramele în plus;
  • dezvoltarea puterii de voință;
  • îmbunătățirea sănătății generale;
  • selecție mare de feluri de mâncare.

Vestea bună este că dieta lui Pevzner nu implică înfometare, o limitare puternică a cantității de porții, mono-nutriție. Ca orice dietă, tabelul numărul 5 necesită o autodisciplină serioasă. Cu toate acestea, rezultatul merită..

Printre dezavantaje se numără:

  • respingerea produselor dăunătoare preferate;
  • nevoia de mese dese;
  • respingerea sucurilor proaspăt stoarse.

Medicii recomandă combinarea unei diete cu medicamente și proceduri fizioterapeutice. Exerciții ușoare înainte de prânz vor ajuta la stabilirea activității tractului biliar.

Contraindicații

Dacă există boli concomitente, este imposibil să urmați alimentația medicală. Acestea sunt următoarele probleme:

Regulile dietei vor fi utile pentru persoanele sănătoase, care deseori mănâncă alimente cu un conținut ridicat de grăsimi. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru prevenirea bolilor după sărbătorile abundente..

Puteți utiliza regulile de nutriție medicală pe cont propriu, cu pauze regulate. Pentru dureri la stomac sau în partea inferioară a spatelui și tulburări parțiale ale scaunului, este mai bine să consultați un specialist.

Cât timp trebuie să mănânci această dietă?

Dieta numărul 5 este principiile nutriției la care trebuie să respecți mult timp. Pentru început, merită să stai pe el timp de 5 zile și să urmărești starea corpului. În mod normal, o astfel de dietă nu ar trebui să provoace exacerbarea bolilor cronice. Dacă totul este normal, dieta poate fi prelungită până la 5 săptămâni. În viitor, aceste reguli pot fi făcute mai puțin stricte și urmate mai mulți ani, până la recuperarea completă. Când starea pacientului se stabilizează, puteți adăuga treptat alimente interzise, ​​începând cu legume și fructe. Unele alimente (alimente grase, prăjite, alcool, produse de patiserie) ar trebui excluse chiar și de o persoană sănătoasă, așa că dacă aveți un istoric de boli hepatice, va trebui să le abandonați pentru bine.

Dieta numărul cinci este un set de măsuri care vizează reducerea încărcăturii pe ficat în multe dintre bolile sale. Este prescris ca metodă suplimentară într-un regim de terapie integrată. Viteza de recuperare depinde direct de conștiința pacientului și de cât de exact va respecta instrucțiunile medicului. Această dietă nu este contraindicată. Există un număr mare de produse permise, care pot fi combinate între ele. În viitor, va putea reveni la dieta obișnuită, dar unele produse vor fi dăunătoare pentru o persoană sănătoasă.

Dieta după operație

În primele săptămâni după operație, pacienții cu o problemă hepatică ar trebui să înceteze să mai utilizeze sare, condimente, condimente, zahăr. Medicii impun interdicția alimentelor grase, supraterate, murate, afumate.

Pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală nu trebuie să bea suc proaspăt stors, deoarece este concentrat și poate provoca iritarea mucoasei. Cantitatea de mâncare consumată trebuie împărțită în mai multe părți și consumată la un moment determinat de medic.

Este recomandabil să adăugați alimente care conțin proteine, diverse substanțe, vitamine, grăsimi vegetale, fibre. Gastroenterologii recomandă reînnoirea funcției hepatice prin consumul zilnic de legume care nu au fost procesate.

Pentru ca perioada de după operație să meargă fără complicații, este necesar să respectați recomandările alimentare stricte. Medicii sfătuiesc să gătească mâncarea permisă în acest fel: fierbeți, gătiți într-un cazan dublu, coaceți, mâncați crude. Poți să folosești:

  • tărâțe (se fac diferite feluri de mâncare cu ele);
  • cereale (cu excepția porumbului și a orezului);
  • biscuiti (painea alba din faina de grau este uscata la cuptor);
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci (ar trebui să refuzați produsele din lapte acru);
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne (pui gatit și vițel);
  • lichid în cantități mari (apă purificată, sodă, decocturi din ierburi);
  • legume proaspete.

Câteva sfaturi de la nutriționiști

Am sortat meniul pentru fiecare zi și rețetele de dietă din tabelul 5. Merită menționat faptul că este mai mult o schemă nutritivă terapeutică, axată pe eliminarea problemelor digestive. Trecerea la o astfel de dietă este mai bună după consultarea unui medic. De la sine, nu este un panaceu pentru boli și vă poate salva de complicații doar în combinație cu medicamente și fizioterapie.

Respectând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid îndepărtarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca mâncarea brută, atunci trebuie grăbit. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și poate ajuta la scăparea multor boli. Ceea ce este surprinzător, o astfel de dietă permite nu numai să amelioreze exacerbarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. Pe fondul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, se pot atinge alte obiective. Deci, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a stării de bine.

Nutriționiștii oferă câteva sfaturi, observând care, puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

  • Este strict interzisă utilizarea alimentelor interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei dietei în sine, cât și după trecerea ei.
  • Este necesar să uitați complet de existența cărnii afumate, condimentelor calde și alcoolului. În caz contrar, vorbirea despre efectul vindecător al dietei asupra ficatului nu este necesară.
  • În dietă trebuie furnizate cantități adecvate de proteine. Proteinele trebuie să fie complete și digerabile..
  • Nu depășiți cantitatea admisibilă de grăsime. Pentru a face acest lucru, excludem pur și simplu toate alimentele grase din dietă. Brânza de vită, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi.
  • Pentru a reduce excesul de greutate, am tăiat cantitatea de carbohidrați.
  • Toate alimentele tari trebuie să fie răsucite printr-o mașină de tocat carne, râșnită sau tocată fin. Într-un astfel de mod de economisire, organele interne vor fi mai ușor să proceseze alimentele.
  • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Nutriția fracțională trebuie împărțită în porții mici..
  • Pentru a crește efectul coleretic, adăugați mai multe alimente bogate în fibre în dietă..

Această dietă a fost destinată inițial pentru a trata exacerbarea bolilor ficatului și a tractului biliar. Este eficient în tratamentul gastritei și colitei și ajută la obținerea remisiunii într-un timp scurt. Respectând toate regulile descrise în articole și recomandările date de nutriționiști, nu numai că puteți normaliza activitatea organelor interne, dar și să slăbiți.

Îți place articolul? Impartasiti cu prietenii:

Dieta de kefir timp de 7 zile minus 10 kg - recenzii

Dieta pentru pierderea în greutate a abdomenului și părțile laterale pentru femei - meniu săptămânal

Dieta japoneză timp de 14 zile - meniu și diagrama

Dieta cu șapte petale - meniu în fiecare zi

Dieta Kremlin - recenzii și rezultate cu fotografii

Discuţie:

  1. Vitalyk spune:
    Aceasta este în primul rând o dietă terapeutică, dar pe ea am pierdut 4 kg în două săptămâni. Bucatele sunt, desigur, proaspete, dar în general nu sunt rele. El și-a tratat bilia bolnavă, iar medicul a sfătuit doar o astfel de dietă. Un bonus frumos scăpa de grăsime în unele locuri))
  2. Valeria spune:

Am fost tratată pentru colecistită calculantă cu această dietă. Chiar funcționează, dar îi lipsește încă ceva prăjit, picant și gras. Mi-a fost greu să stau pe el, dar am fost plăcut surprins când o lună mai târziu mi-au spus că am pierdut multă greutate și am devenit o femeie zveltă.

Am avut un meniu similar pentru fiecare tabel de dietă 5. La început a fost dificil să se conformeze, nu numai din cauza restricțiilor în produse. În mod constant a trebuit să măcinăm, să frecăm mâncarea, să gătim supe și sufleuri. Apoi m-am obișnuit. Pierdeți greutatea cu 5 kg, plus problemele vezicii biliare dispar.

Nu cred că o astfel de dietă este potrivită pentru toată lumea. Este terapeutic și poate fi făcut numai cu permisiunea unui medic. Dacă vrei să slăbești, cumpără manualul de instruire FFB. Acum este populară, am luat și eu. Acum pierd greutate tocmai pe ea și se dovedește foarte bine.

Ți-am studiat meniul timp de o săptămână cu rețete și cum să gătești masa de dietă 5. Aș dori mai multe rețete. De exemplu, cum se face soufflé din carne. Habar n-am ce este sau cum. De asemenea, par că am gastrită și aș dori să slăbesc în același timp, să îmi îmbunătățesc sănătatea.

Această dietă nu a fost inițial pentru pierderea în greutate, deși toată lumea scrie că au pierdut în greutate. Dacă nu există probleme de sănătate, este mai bine să faceți totul într-un mod diferit. Cumpărați metoda FFB, citiți și înțelegeți cum să pierdeți în greutate corect. Nu există nimic complicat acolo. M-a ajutat mult, scăpând excesul de grăsime, fără a dăuna sănătății.

Folosit această dietă pentru a vindeca problemele stomacului. Această dietă nu are un gust bun: totul este proaspăt. Dar apoi a aruncat 2 kg pe el timp de o săptămână. Modificați periodic meniul timp de o săptămână și rețete de dietă 5 tabele, astfel încât să existe o varietate și să nu obosiți.

Fetelor, este puțin probabil să ajute la pierderea în greutate pe termen lung. Nu veți fi constant pe această dietă. Am cumpărat un manual de instruire pentru FBB, de o lună acum, întregul meu stil de viață s-a bazat pe ceea ce este descris acolo. Scap de grăsime, devin subțire fără niciun sacrificiu, pierderea în greutate îmi oferă plăcere.

Întotdeauna a iubit picant, prăjit și gras. El nu ar putea trăi fără ea până nu a câștigat gastrita. Medicul a insistat pe o astfel de dietă, mi-a oferit un meniu pentru o săptămână dietă Tabelul 5. Abia am supraviețuit 10 zile unei astfel de diete, dar stomacul a început să funcționeze normal, durerea s-a oprit. Pierderea în greutate a fost, dar nu puternică.

O dietă și un meniu bun pentru cei care au boli digestive, dar care vor să slăbească. Totul este bine cu sănătatea mea, am cumpărat manualul de instruire FFB. Mănânc foarte gustos acum, particip la sport și pierd în greutate fără niciun fel de tensiune. Nu este nevoie de antrenori și de diete noi îngrijite.

Se pare că am încercat această dietă ca un copil. În copilărie, icterul s-a îmbolnăvit și a mâncat în spital doar pe un astfel de meniu. Nu pot spune cum afectează grăsimea, dar ceea ce vindecă corpul este sigur.

Acum un an, căutam doar o astfel de dietă, pentru a-mi putea trata stomacul și a pierde în greutate normal. Atunci nu exista încă un meniu normal timp de o săptămână cu rețete și cum să gătești dietele Tabelul 5. Totul trebuia făcut independent. Dar într-o lună am aruncat apoi 5 kg, iar munca tractului digestiv a revenit la normal.

Dacă doriți cu adevărat să pierdeți în greutate și să vă mențineți greutatea în stare perfectă, atunci este mai bine să cumpărați un manual de instruire FFB. Citiți-l și nu veți avea nevoie de aceste diete. Tabelul 5 este mai mult o tehnică medicală și nu este destinată scăderii în greutate. Am pierdut deja aproape 10 kg cu manualul de antrenament și nu a trebuit să inventez nimic nou.

Distribuie cine te pregătește sau când gătești totul. Muncă, gospodărie (12 sute de părți), un școlar, un soț care nu va lua toate acestea în gură, adică el și copilul trebuie să gătească separat. Și teatre, cinema, plimbări, invitați. Acestea. aprinde bucătăria tot timpul. Și să lucrez cine îmi va aduce budincă, jeleu pentru mese dese etc. Distribuie, îți voi fi foarte recunoscător.

Cam același lucru este: Cum să reușești să gătești toate acestea atunci când lucrezi, acasă, copii, lecții.

Efect asupra organismului

Nutriția clinică restabilește favorabil funcțiile corpului.

A cincea masă de dietă ajută:

  • normalizați fluxul de bilă, eliminați stagnarea acesteia;
  • restaurați activitatea ficatului, vezicii biliare;
  • normaliza colesterolul, metabolismul grasimilor;
  • îmbunătățește metabolismul.