Gălușuri cu hrișcă și brânză de căsuță (PIEROGI WIEJSKIE Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM)

Secțiunea noastră preferată „Gourmetul oamenilor” este din nou cu tine!

Știți deja că orice cumpărător care se poate conecta la botul nostru @vkusvillbot de pe Telegram sau poate descărca aplicația mobilă VkusVill (pe iOS sau Android) poate deveni un gustator popular.

Propunerea de revizuire a noului produs se face automat celor care au cumpărat deja produsul participant la proiect cu o zi înainte. Colectăm cele mai interesante, oneste și utile feedback-uri. Și la rubrica „Gourmetul poporului” le vom publica.

Opinia clienților nu poate coincide cu opinia angajaților companiei noastre, cu toate acestea publicăm toate recenziile fără modificări.

Câte persoane, atâtea opinii și, în cazul nostru, au și gusturi. Prin urmare, din motive de obiectivitate, evaluările unui produs pot conține două sau mai multe recenzii.

Astăzi la rubrica „Gourmetul Poporului”:

Număr card: *** 2713

Galuste absolut uimitoare! Umplerea neobișnuită s-a dovedit a fi atât de gustoasă! Pe lângă ciupercile de porcini, are și candelabele prăjite, ciupercile cu miere și boletus, care merg bine cu hrișcă și aluat. Există multe umpluturi, găluștele sunt ambalate strâns. Gătiti repede, foarte mulțumitor. Cu siguranță un favorit!

Olga

Număr card: *** 7520

Mi-au plăcut găluștele, mai ales în post, ele sunt bune, numai fără smântâna, sunt destul de uscate, sunt foarte satisfăcătoare, când fierbe există un miros plăcut de ciuperci. O combinație inedită de aluat și cereale.

Lyudmila

Număr card: *** 2169

Gălușe cu ciuperci de hrișcă și porcini Am decis să prăjesc într-o tigaie, mi-a fost teamă că nu se vor destrăma. Rezultatul este ceva necomestibil, uscat, umplerea este în general de neînțeles. Am făcut o porție, data viitoare voi încerca să gătesc, sper că va fi mai gustoasă.

Număr card: *** 5677

O combinație interesantă de hrișcă și ciuperci diverse. Destul de mare, nu o singură găluște a căzut în timpul gătitului. Hrișcă întrerupe gustul ciupercilor :( Aș dori un gust mai saturat de ciuperci. Pentru o schimbare și vegetarieni, bine! Recomand :)

Andrei

Număr card: *** 3469

Destul de mare, umplutura nu s-a scurs în timpul gătitului, aluatul este gustos. Umplutura este bogată în ingrediente, o varietate de ciuperci, dar hrisca domină în gust. Va recomand delicios cu smantana, va recomand.

Varenychek

Gălușele cu ciuperci de hrișcă și porcini au provocat senzații amestecate. Pe de o parte, produsul are o calitate foarte înaltă, aspectul este minunat. În schimb, la fel ca umplutura, hrișca cu ciuperci are un gust destul de ciudat, iar combinația de terci de hrișcă cu aluat nu este foarte apetisantă. Ca un fel de mâncare separat, hrișca cu ciuperci de porcini este mai bună.

Svetlana

Număr card: *** 0709

Familiei noastre i-a plăcut noutatea. Toate netede și frumoase. Aluatul este excelent, nu o singură găluște s-a destrămat. Umplutura este neobișnuită, suculentă, gustoasă. Gustul ciupercilor domină. Cu smantana mmmm. Vom lua cu siguranță!

cui

Număr card: *** 2677

Asta nu înseamnă că acest produs are un gust neobișnuit. Gălbenușurile cu ciuperci de hrișcă și porcini sunt pur și simplu proaste. Din nou, totul este relativ, doar rău despre găluște cu brânză și busuioc și o linie cu cartofi. Galbenele în sine sunt în formă bună, se fierb perfect, nu se destramă. Acest fapt și faptul că găluștele sunt încă satisfăcătoare și le consumi rapid și ușor sunt singurele avantaje ale acestui produs. 2/5

Darya

Număr card: *** 3764

A fost intrigată de compoziție și cumpărată pentru un test. Am fost foarte multumit de alegere! Galustele au un gust și o textură minunate și bogate. Hrișca cu ciuperci merge bine cu găluștele. Nu mănânc carne și pentru mine astfel de găluște sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun, prânz sau cină rapid și satisfăcător. Zece din zece

Gălușe din hrișcă

O săptămână de bucătărie rusă continuă în casa noastră. Joi, oaspeții au fost tratați cu prăjituri și ciorba de ciuperci, vineri au mâncat vină, bine, iar ieri au fost găluște pentru cină. Da, găluște, numite nume în fabulosul nostru Regat de ravioli sau găluște. Orbit cu propria mână după ce a petrecut aproximativ o oră. Care este ora în zilele noastre? Pregătirea într-un club sportiv, mersul la magazin, vizionarea unui film pe Internet, citirea unei cărți, golirea parterului - și durează mai mult timp. Așadar, găluștele pot fi numite economii de timp. S-au dovedit găluște foarte gustoase. Terci de hrișcă cu brânză de căsuță scânteiată cu toate culorile sale. Aluatul se bazează aici. Umplere - în funcție de starea de spirit și de la frigider. Foarte laudat. Solicitat să facă mai mult.

A luat:

Aluat:
2 boluri de făină
2/3 cană apă clocotită
Ceaiul Paul se află pe sare
1,5 linguri de ulei vegetal

Umplutură (raport 1: 1):
Terci de hrișcă liberă fiert
Brânză de casă (brânză de casă, brânză de casă granulară)

1 ceapa
Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Sare

Curs de acțiune:

Am amestecat făina, apă clocotită, sare, ulei într-un bol. La stânga timp de 20 de minute.
Frământați aluatul, acoperit și la frigider pentru aproximativ o oră.

Am amestecat terci de hrișcă și brânză de căsuță, cu sare de inimă.

Împărțim aluatul în trei părți, turnăm fiecare parte într-un cerc subțire.
Am tăiat un pahar cu cercuri, am modelat găluște, am pus umplutura cu o lingură.

Apă de floarea soarelui fiartă într-o tigaie mare.
Găluște gătite în porții. Când au ieșit la suprafață, încă o jumătate de minut și au prins.

Am cojit ceapa și am tocat fin.
Uleiul vegetal încălzit într-o tigaie și ceapa prăjită.
Se adaugă găluște fierte, se amestecă și încă 5 minute la foc mediu.

Galuste cu hrișcă și ciuperci

Postat de MAGGI® în data de 08/09/2018

666 Kcal pe porție

Se fierbe hrișca conform rețetei de pe pachet și se răcește.

Cojiți și tocați ceapa, spălați ciupercile și tăiați-le în cubulețe mici.

Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați ciupercile. La sfârșit, adăugați hrișcă. Se prăjesc împreună aproximativ 7-10 minute. Condimentează după gust cu sare, piper și MAGGI® SPRING UNIVERSAL.

Se amestecă făina cu apă caldă, se adaugă o linguriță de sare, unt și se frământă aluatul elastic. Rulează aluatul și taie un pahar de cercuri.

Umpleți cercurile de aluat cu umplutură și formați găluște. Se fierbe găluștele în apă sărată și se servește cu o felie de unt.

Despre Kuhnyu.ru - electrocasnice, mobilier, vase, rețete, design de bucătărie

Forum despre bucătărie.

  • Subiecte fără răspuns
  • Subiecte active
  • Căutare
  • echipa noastră

Gălbenușuri de hrișcă umplute cu hrișcă

Gălbenușuri de hrișcă umplute cu hrișcă

Postat de Elena Belashova pe 07 iulie 2012 15:04

Cum a fost descoperită rețeta? Am sortat cărți din Abi-ul nostru și am găsit problema de toamnă a stilului de viață sănătos al unui an. Au fost multe rețete neobișnuite din legume și cereale. A atras atenția „piure de ciorba de cartofi cu plăcinte”. Torturi și găluște umplute cu hrișcă, care trebuiau fierte separat în apă sărată, apoi adăugate în ciorbă împreună cu prăjirea legumelor.

Noi vom avea nevoie:
găluște pentru găluște (făină, apă, sare, zahăr, ulei vegetal),
boabe de hrișcă,
unele mirodenii după gust,
ceapă și morcovi,
ulei de gatit

Vorbind despre ce aluat este mai bun, probabil, nu are sens. Fiecare are propriile rețete de succes, iar forumul are un fir corespunzător. O fac pur și simplu pe apă, cu adaos de ulei vegetal, cu sare (mare) și zahăr din trestie. Nu o fac foarte fain, o rostogolesc nu foarte subțire, pentru că am pus multă umplutură, iar aluatul se dovedește moale.

Umplutură de hrișcă făcută conform rețetei din carte. Doar a fiert cerealele, sarea, ceapa prăjită și morcovii și am amestecat totul. Probabil puteți asezona cu ierburi și adăugați puțin usturoi sau alte legume. Am întins umplutura pe aluat, am orbit totul și am aruncat-o să gătească. Asta e tot. A servit soțului ei cu smântână și ierburi. Pentru el, și pentru mine, felul de mâncare este nou, dar interesant și ne-a plăcut.

Rețetă: găluște cu hrișcă și ciuperci

ingrediente:

Etapele de pregătire:

Mulți oameni știu că găluștele sunt un fel de mâncare tradițional ucrainean. Dar „rudele” găluștelor pot fi găsite în multe bucătării naționale - acestea sunt găluște familiare pentru noi, khinkali caucazieni și ravioli italieni. Gălbenușurile sunt aluatul gătit cu umplutură. Gălbenușurile cu cartofi sunt considerate clasice. Dar și alte produse pot servi ca umpluturi: carne tocată, pește, brânză de căsuță, diverse legume, fructe, fructe de pădure. Acest fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător a fost cântat în lucrările lui Nikolai Gogol și Andrzej Sapkowski. Galbenele sunt servite cel mai adesea cu smântână sau unt. Puteți folosi, de asemenea, orice alt sos..

1. Clătiți ciupercile, scufundați în apă sărată, puneți la foc mediu.

2. Clătiți hrișca, sortați, turnați apă și puneți pe foc. Gătiti până la licitație. Ar trebui să se dovedească destul de groasă, nu terci de terci de hrișcă.

3. Cerneti faina, adaugati oul, sarati in ea, adaugati apa, frământati aluatul. Rotiți aluatul final într-o bilă și acoperiți cu un prosop. Lăsați timp de 30 de minute la temperatura camerei..

4. Uscați puțin ciupercile fierte cu un prosop de hârtie, tocați-le bine.

5. Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine, puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți până se rumenesc. Pune ciupercile într-o tigaie, amestecă.

6. Transferați terciul de hrișcă pregătit în tigaie în ciuperci, amestecați bine. Se toarnă smântână, se gătește 5 minute, amestecând ocazional.

7. Rotiți aluatul într-un strat, folosiți un pahar sau un inel de gătit pentru a tăia sucurile rotunde.

8. Puneți umplutura în centrul fiecărui suc, fixați marginile.

9. Fierbeți apa. Sarat la gust. Scufundați găluștele în tigaie, fierbeți încă 3 minute după acoperire.

10. Puneți găluștele pregătite pe farfurii. Se toarnă untură topită, se presară cu ierburi mărunțite. Bucura-te de masa ta!

8 mâncăruri incredibil de delicioase de hrișcă care vor plăcea adevărații gurmanzi

Primiți prin poștă o dată pe zi un articol cel mai citit. Alăturați-ne pe Facebook și VK.

1. Hrișcă într-un termos

După cum s-a dovedit, pentru a găti hrișcă, nu este necesar să-l gătiți, stând deasupra tigaiei, amestecând pentru totdeauna, pentru a nu fugi. Este suficient să vă înarmați cu un termos cu gât larg și, turnând apă clocotită, trimiteți terciul timp de patruzeci de minute pentru a „agita”. În acest caz, cerealele sunt friabile, parfumate și cu un final plăcut de nucă.

• Coacăze de hrișcă (uscate) - 1 cană;
• apă clocotită - 2 pahare;
• Unt - 20 g;
• Sare sau zahăr după gust.

• Clătiți hrișca;
• Enumerați;
• După turnarea într-un termos cu gâtul larg;
• Turnați apă clocotită;
• sare sau adaugă zahăr;
• Agitați ușor;
• Închideți bine cu un capac;
• Se lasă pe 40-45 minute;
• Dacă doriți, hrișca poate fi lăsată mai mult timp, astfel încât cerealele vor fi mai crude;
• Puneți cerealele preparate într-o farfurie;
• Dacă este necesar, în plus, săreați sau îndulciți;
• Adăugați o felie de unt și serviți..

2. Hrișcă crudă cu kefir

Hrișcă cu chefir este un preparat foarte original și destul de specific, dar nu mai puțin gustos, pe care chiar și copiii capricioși le va plăcea.

• Groase de hrișcă uscată - 4 lingurițe. l;
• Kefir (lapte sau iaurt copt fermentat) - 250 ml;
• Sare, ierburi - după gust.

• Pentru a sorta grâu;
• Clătiți cu apă fiartă;
• Transfer la un vas de sticlă;
• Turnați chefir (iaurt sau lapte copt fermentat);
• Amestecați ușor;
• Acoperiți bine;
• Lăsați terciul timp de 6-8 ore la temperatura camerei;
• Săreați și adăugați verdeața tocată fin înainte de servire.

3. Hrisca cu morcovi și ouă

Hrișcă cu ouă și morcovi va fi apreciată de toți cei care nu au timp să pregătească mâncăruri complicate. Printre altele, o astfel de mâncare va fi o alternativă excelentă la omleta obișnuită și va apela la toți membrii familiei în orice moment al zilei, indiferent dacă este micul dejun, prânzul sau cina.

• Hrișcă - 100 g;
• Apa - 1 pahar;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Ouă - 1 buc;
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• sos de soia - 15 ml;
• sare și piper negru după gust.

• Clătiți cerealele, sortați și fierbeți în apă ușor sărată;
• Se toacă ceapa;
• Se unge morcovii pe o răzătoare grosieră sau se toacă mărunt ceapa (poate fi tăiată în cuburi);
• Prăjiți legumele pregătite până se rumenesc în ulei de floarea soarelui;
• Condimentează hrișca preparată și pre-răcită cu sos de soia;
• Amestecați ușor și puneți o tigaie în ceapa cu morcovi;
• piper și sare;
• Amestecă din nou;
• Și apoi deasupra oului de hrișcă;
• Acoperiți și fierbeți ouăle până la fiert.

4. Hrișcă de est

Condimente și condimente, ciuperci, ardei iute și acru lămâie - tot ceea ce face acest fel de mâncare special și piquant, trezind pofta și dorința de a găti o porție mai mare data viitoare, astfel încât ar fi suficient pentru prietenii care vin în vizită.

• Hrișcă - 350 g;
• Champignons - 200 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Ardei iute - jumătate;
• sos de soia - 1 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingură;
• Suc de lămâie - 1 lingură;
• Un vârf de semințe de cardamom;
• Sare, piper negru după gust.

• Sortează hrișca și clătește bine sub apă curgătoare rece;
• Se fierbe până când este fraged în apă ușor sărată;
• Spălați și uscați ciupercile pe un prosop de hârtie;
• După tăiere în felii subțiri;
• Încălziți uleiul într-o tigaie;
• Se adaugă cardamomul, usturoiul tocat, ceapa tocată, chili;
• prăjiți până ceapa maronie aurie;
• Apoi adăugați ciuperci, suc de lămâie și sos de soia;
• sare și condimentează cu puțin piper măcinat;
• Gătiti până se rumenesc pe ciuperci;
• Puneți garnitura de ciuperci gata peste hrișcă;
• Dacă doriți, garnisiți cu frunze de mentă proaspete înainte de servire..

5. Cutite de hrișcă cu brânză de vaci

După cum s-a dovedit, nu este necesar ca chiftelele să fie tăiate. În plus, pentru cei care urmează o dietă sau pur și simplu nu favorizează carnea, acest fel de mâncare va veni la îndemână.

• Crupe de hrișcă zdrobită - 200 g;
• Brânză de vaci - 250 g;
• Ouă - 2 buc;
• Lapte -2 linguri;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Unt - 2 linguri

• Frecați brânza de căsuță cu jumătate de zahăr și un ou;
• Fierbeți hrișca în lapte cu unt;
• Se răcește complet, apoi se frământă cu o furculiță și se macină cu restul de zahăr și ou;
• Din masa rezultată, formați prăjituri mici;
• Apoi puneți masa de caș în centrul fiecăreia dintre ele;
• Cutite de formă;
• Prăjiți tăieturile într-o tigaie până se rumenesc;
• Sau le aburi;
• Serviți cu smântână.

6. Biscuiți de hrișcă

Biscuiții de hrișcă vor apela la dinții dulci. În plus, acest fel de mâncare este considerat cu un conținut scăzut de calorii și este excelent pentru cei care se îngrijorează de talie și de centimetri în plus. De asemenea, este foarte convenabil să-l iei cu tine pe drum, să lucrezi sau să studiezi.

• Crupe din hrișcă - 1 cană;
• Kefir - 150 ml;
• Tărâțe de secară - 1 lingură;
• Mere de dimensiuni medii - 2 buc;
• Miere - 1 lingură;
• Ulei de măsline - 1 lingură.

• Hrișcă de sortat;
• După măcinare;
• Cojiți merele;
• Grătar;
• Amestecă hrișca măcinată cu chefir, miere, ulei de măsline și tărâțe;
• Framanta aluatul;
• După ce formează bile din ea;
• Apoi le rostogoliți în prăjituri;
• Puneți o foaie de copt acoperită anterior cu pergament;
• Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru o oră.

7. Clătite de hrișcă

Clătitele sunt un fel de mâncare universal de care se bucură toți, fără excepție, atât de adulți, cât și de copii. Cu și fără umplutură, cu miere și gem. Dar ce se întâmplă dacă în loc de obișnuitele clătite tradiționale, hrișca este gătită?

• terci de hrișcă - 1 pahar;
• Lapte - 1,5 căni;
• Făină - 1 pahar;
• Ouă - 3 buc;
• Ulei vegetal pentru prăjit - 2 lingurițe;
• Sare - 1 ciupire;
• Zahar - 2 lingurițe..

• Puneți terci de hrișcă rece într-un blender;
• Întreruperea la starea piureului de cartofi;
• Bateți ouăle, zahărul, sarea și untul moale cu un mixer până la neted;
• După adăugarea laptelui și piureului de hrișcă;
• Amestecați bine și, adăugând făină, frământați aluatul;
• Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți bine;
• prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți;
• Serviți cu miere, smântână sau gem..

8. Gălușuri cu hrișcă

Vareniki este un fel de mâncare preferat al multora originar din copilărie. Cu vișine, brânză de vaci, cartofi, varză, ficat... Și, așa cum s-a dovedit, cu hrișcă!

• Făină de grâu - 3-4 pahare;
• Apă caldă - 1 cană;
• Ouă - 2 buc;
• hrișcă fiartă - 1 pahar;
• Brânză de vaci 9% - 500 g;
• Unt - 20 g;
• Sare - 1 lingură;
• Se umple câteva crenguțe.

• Frământați aluatul pe găluște;
• Trimite-o timp de o jumătate de oră într-un pachet pentru a te relaxa;
• Pentru umplutură, amestecați brânză de vaci, ouă, verdeață, hrișcă și sare;
• Amesteca bine;
• Tăiați aluatul în fâșii uniforme;
• După fiecare dintre ele tăiate în părți uniforme și rulează cercuri;
• Puneți o lingură de umplutură pentru fiecare gălușă;
• Formați o găluște, strângând strâns marginile;
• Aruncați găluște în apă clocotită;
• Gătiti 5-7 minute;
• Ungeți găluștele pregătite cu unt;
• Serviți cu smântână.

În continuarea temei - 7 rețete originale de ardei umplut, pe care nici copiii nu le pot rezista.

Îți place articolul? Apoi susțineți-ne, apăsați:

Gălbenușuri cu hrișcă și ciuperci rețetă pas cu pas cu fotografie

Dragii mei experți culinari, care dintre noi nu știe ce găluște sunt? Aceste produse fierte din aluat fără drojdie cu o varietate de umpluturi au câștigat inimile slavilor atât de mult încât au pus chiar monumente! Nu fără o parte din nostalgie, se poate spune - acesta este cel mai bun fel de mâncare din copilărie... Cu toții suntem obișnuiți cu găluștele tradiționale cu cartofi, varză sau variațiile lor dulci - cu brânză de căsuță, cu cireșe. Vreau să vă amintesc de o rețetă neobișnuită pentru găluște umplute cu hrișcă și ciuperci. Este încă foarte popular în Ucraina de Vest și Polonia. Rezultatul este un preparat ieftin, dar foarte gustos și sănătos, deoarece hrișca este doar un depozit de substanțe utile, în special vitamine și minerale. Și uite așa: adună toată familia și hai să facem rapid găluște!

Ingrediente pentru prepararea gălușelor cu hrișcă și ciuperci

Faina de grau1 cană
Hrişcă1 cană
Ciuperci uscate1 cană
Ceapă1 buc
Ou de gaina1 buc
Usturoi1 cuișor
Cremă2-4 Art. L.
Crema cu unt / acru100 g
Apă100 ml
Verdeaţăgrindă
Saregust
Pipergust

Gătit găluște cu hrișcă și ciuperci pas cu pas

  1. În primul rând, pregătiți umplerea pentru viitoarele găluște. De obicei iau ciuperci uscate, dar cele proaspete pot fi folosite, dacă doriți..
  2. Se toarnă ciupercile uscate cu apă, se lasă să se umfle puțin și se pun la foc mediu.
  3. Gatiti aproximativ 15 minute. Dacă luați ciuperci proaspete, atunci le gătiți nu mai mult de 10 minute.
  4. Luăm hrișcă, o sortăm cu grijă din impurități și clătim.
  5. Turnați apa într-o tigaie și puneți-o pe foc.
  6. Când apa clocotește, aruncă cerealele în raport de 1: 2 și gătește pentru aproximativ 20 de minute, astfel încât hrișca să nu fiarbă. Nu uitați să o sărați puțin.
  7. În timp ce hrișca și ciupercile noastre sunt gătite, vom face testul de găluște.
  8. Pentru a face acest lucru, cerneați făina și adăugați în ea un ou, un vârf de sare și apă rece.
  9. Frământați aluatul cu mâna, adăugând puțină făină, dacă este necesar. Rezultatul trebuie să fie un aluat moale, elastic.
  10. Lăsăm aluatul timp de 20 de minute, după ce îl acoperim cu un prosop, astfel încât să nu se usuce.
  11. Scoate ciupercile preparate din apă și toacă-le bine.
  12. Luați ceapa, le coajați și le tăiați în cubulețe.
  13. Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ciupercile cu ceapă puțin. Sare și piper după gust. La final, puteți adăuga puțin usturoi tocat.
  14. La ciupercile prăjite cu ceapă și usturoi, adăugați hrișca și smântâna finite pentru a ține umplutura împreună. Toate se amestecă bine. Păstrați tigaia încă câteva minute și îndepărtați de la foc.
  15. Împărțim aluatul în mai multe părți, îl turnăm într-un strat subțire (1,5-2 mm) și împrăștiem cercurile cu un pahar (diametrul 6-7 cm), astfel încât găluștele să fie la fel.
  16. Pentru fiecare cerc de aluat, puneți umplutura noastră, aproximativ 1,5 lingurițe. Agățăm cu atenție marginile.
  17. Înmuiați găluștele în apă clocotită și gătiți încă 2-3 minute după ce se ridică la suprafață.

Serviți găluște calde cu unt și ierburi. Dacă doriți, adăugați smântână. Unii oameni le place să mănânce găluște cu ceapă prăjită sau clătite. Orice topping alegeți, bucurați-vă de masa!

Găluște de hrișcă

Găluște de hrișcă

Pentru test: 240 g făină de grâu, 1 ou, 100 ml apă, sare după gust.

Pentru carne tocată: 100 g hrișcă, 60 g grăsime, 40 g ceapă.

Pentru udare: 60 g grăsime, 100 g ceapă.

Turnați apa încălzită până la 30-35 ° C în făina de grâu cernută, introduceți oul, sarea și frământați aluatul cu o consistență groasă uniformă. Lăsați-l să se culce 30–40 de minute, apoi rulați-l într-un strat gros de 1,5-2 mm, tăiați cercurile din el, puneți carne tocată pe ele, modelați și fierbeți găluștele.

Pentru a pregăti carnea tocată, turnați hrișca pregătită în apă clocotită sărată și gătiți 25-30 de minute. În terciul final, puneți ceapa tocată fin, slănina prăjită, tăiată cubulețe și amestecați.

Când se servește, se presară găluște cu ceapă tăiată mărunt, prăjită cu untură.

Acest text este o foaie informativă..

Citiți întreaga carte

Capitole similare din alte cărți:

Pește de hrișcă

Catfish cu terci de hrișcă Ingrediente: 500 g file de pește, 200 g smântână de hrișcă, 200 g smântână, 2 linguri de ulei vegetal, 2 cepe, 2 morcovi, 1 buchet de mărar și pătrunjel, piper, sare. în bucăți mici. Morcovi și ceapă

Salată de hrișcă

Salată cu terci de hrișcă Număr porții - 4 • 3 castraveți proaspeți mari • 150 g terci de hrișcă • 2 mere acre • 150 g dovlecel • 100 ml suc de lămâie • bucată de ceapă verde • 50 g zahăr Preparare 20 min. Gătit 10 min. 1. Spălați și curățați castraveții. Cojiți merele

Hrișcă cu terci de hrișcă

Carne de iepure cu terci de hrișcă Componente Carne de iepure - 800 g Ceapă - 1 buc. Rădăcină de pătrunjel - 2 buc. Morcovi - 1 buc. Ghee -3 linguri Hrisca - 1 cana Apa - 2 cani frunze de dafin - 2 buc. Allspice - 8-10 mazăre Ardei măcinat și sare - per

Terci de hrișcă

Iepure cu terci de hrișcă Componente Carne de iepure - 800 g Ceapă - 1 buc. Rădăcină de pătrunjel - 2 buc. Morcovi - 1 buc. Ghee - 3 linguri de coajă de hrișcă - 1 cană Apă - 2 căni frunze de dafin - 1 buc. Allspice - 2-3 mazăre sare - după gust

Terci de hrișcă

Iepure cu terci de hrișcă Componente Iepure - 1 kg Ceapă - 2 buc. Morcovi - 1 buc. Ghee - 4 linguri Hrisca - 1,5 cani Stoc de pui - 1 L frunze de dafin - 2 buc. Allspice - 8-10 mazăre Ardei măcinat și sare - după gust

Salată de hrișcă

Salată cu terci de hrișcă Hrișcă -? cani, rosii - 1 buc., piper bulgar - 1 buc., ridiche daikon - 100 g, ceapa verde tocata - 3 linguri. l., feta - 80 g, ulei vegetal - 3 linguri. l., suc de lămâie - 1 lingură. l., ierburi, sare și condimente după gust. Din hrișcă

Găluște de hrișcă

Gălușuri cu terci de hrișcă Ingrediente 100 g făină, 50 g grăsime, 1 ou, 0,5 linguriță. sare, 70 ml apă.Pentru umplutură: 70 g hrișcă, 2 capete de ceapă, 50 ml ulei vegetal Mod de preparare: Amestecați făina cu oul, apa, sarea și frământați aluatul. 1 ceapa

Vinete de hrișcă

Vinete cu terci de hrișcă Ingrediente 400 g vinete, 200 g ciuperci, 1 cană de hrișcă, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi, 50 ml ulei vegetal, busuioc și pătrunjel, coriandru, piper, sare. Spălați vinetele, ciupercile și ierburile. Vinete, ceapă,

Pește de hrișcă

Catfish cu terci de hrișcă Ingrediente 500 g file de pește, 200 g smântână de hrișcă, 200 g smântână, 2 linguri de ulei vegetal, 2 cepe, 2 morcovi, 1 buchet de mărar și pătrunjel, piper, sare. Se spală fileul de pește, se taie în bucăți mici. Morcovi și ceapă

Hrisca Turcia

Turcia cu terci de hrișcă 1 curcan cu o greutate de 3,5 kg, intestine de curcan (inimă, ficat, ventricul), sare, piper negru, paprika după gust, 100 g maioneză, 100 g smântână. Pentru carne tocată: 1 cană hrișcă, 2 cepe, 200 g ciuperci întregi mici. Se fierbe hrișcă la

Gălușe cu ficat și cereale de hrișcă "Makeevsky"

Galuste cu ficat și cereale de hrișcă "Makeevsky"? 3 cani faina? 1 ou? 1/2 cană de apă? 1/2 cană de lapte? 1/2 oră linguri de sare 800 g ficat de vită? 3/4 cana de hrisca? 1-2 becuri? 100 g unt? piper și sare - după gust.Săiți făina, bateți oul,

Gălușuri cu terci de hrișcă, untură și ceapă "Akhtyrsky"

Galuste cu terci de hrișcă, untură și ceapă "Akhtyrsky"? 2 cani de faina? 1 ou? Sarat la gust 3/4 cana de hrisca? 50 g grăsime? 1 ceapă mică Pentru stropire:? 50 g grăsime? 1 ceapă mică Se toarnă apa încălzită la 30–35 ° C în făina cernută, se adaugă

Terci de hrișcă

Colorat cu terci de hrișcă 700-800 g carne, 1,5 cani de fasole, 1 morcov, 2 cepe, 1,5 cani de hrișcă, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal sau alte grăsimi, sare, piper după gust. Rețeta este concepută pentru 5-6 porții. Se toarnă carne porționată în apă rece, se pune pe foc și

Găluște de hrișcă

Gălușuri cu terci de hrișcă Pentru test: 240 g făină de grâu, 1 ou, 100 ml apă, sare după gust. Pentru carne tocată: 100 g de hrișcă, 60 g untură, 40 g ceapă. Pentru udare: 60 g untură, 100 g ceapă ceapă.Se toarnă în făina de grâu cernută apă încălzită la 30-35 ° C, se introduce oul, sarea și

Hrisca Turcia

Turcia cu terci de hrișcă Componente Carne de curcan - 800 g de hrișcă - 1 cană Ceapă - 2 buc. Morcovi - 1 buc. Bulion de apă sau legume - 3 căni Allspice - 5-6 mazăre Foaie de dafin - 1-2 buc. Sare după gust Metoda de gătit Tăiați curcanul în mărunt

BREAST FĂRĂ CU BUCKWHEAT Porridge

FURTURĂ FĂRĂ CU BUCKWHEAT Terci necesită: 1 pâine, 1 cană hrișcă, 50 g smântână, 100 g ciuperci, sare, 2 ouă, 2 linguri. L ghee, 500 ml apă. Mod de preparare. Gătiti terciul de hrișcă. Adăugați smântână și unt. Foaie mare, fără cap și coadă